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lunes, 24 de febrero de 2014
EL AGUA MAS CARA
jueves, 6 de febrero de 2014
La aceituna de mesa concentra en su pulpa todo su poder antioxidante
La batalla contra la oxidación celular es una de las tareas más importantes a realizar para disfrutar de un buen estado de salud en general. Los antioxidantes son los aliados imprescindibles de nuestro organismo para atenuar los efectos de los radicales libres. En este ámbito, la Vitamina E de las aceitunas de mesa contribuye a reducir el estrés oxidativo, produciéndose menos radicales libres y ralentizando el envejecimiento celular.
La vitamina E proviene de la materia prima de las aceitunas de mesa y no sufre prácticamente ninguna alteración durante el proceso de elaboración. Por esta razón, la cantidad media de Vitamina E que podemos encontrar en la pulpa de las aceitunas es de 3,17 mg por cada 100 gramos.
La importancia de la vitamina E radica en los múltiples beneficios que aportan al organismo. Por mencionar algunos, protege nuestras células ante elementos tóxicos o radiaciones; refuerza el sistema inmunológico; contribuye a la conservación del revestimiento neuronal; facilita la circulación y favorece la formación de fibras elásticas y colágenas del tejido conjuntivo, entre otros.
A la capacidad antioxidante de la aceituna de mesa se suman otras ventajas de interés, como su contenido calórico de tan solo 150 kcal por 100 g, su elevado aporte de ácido oleico, que favorece el sistema cardiovascular, la presencia de fibra y la ausencia de azúcares.
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Instituto de la Grasa, certifica que los índices de vitamina E encontrados en las aceitunas oscilan entre 6,09 tocof/100 gr y 0,13 mg tocf/100gr de pulpa; considerándose éstas Fuente de Vitamina E.
La vitamina E proviene de la materia prima de las aceitunas de mesa y no sufre prácticamente ninguna alteración durante el proceso de elaboración. Por esta razón, la cantidad media de Vitamina E que podemos encontrar en la pulpa de las aceitunas es de 3,17 mg por cada 100 gramos.
La importancia de la vitamina E radica en los múltiples beneficios que aportan al organismo. Por mencionar algunos, protege nuestras células ante elementos tóxicos o radiaciones; refuerza el sistema inmunológico; contribuye a la conservación del revestimiento neuronal; facilita la circulación y favorece la formación de fibras elásticas y colágenas del tejido conjuntivo, entre otros.
A la capacidad antioxidante de la aceituna de mesa se suman otras ventajas de interés, como su contenido calórico de tan solo 150 kcal por 100 g, su elevado aporte de ácido oleico, que favorece el sistema cardiovascular, la presencia de fibra y la ausencia de azúcares.
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Instituto de la Grasa, certifica que los índices de vitamina E encontrados en las aceitunas oscilan entre 6,09 tocof/100 gr y 0,13 mg tocf/100gr de pulpa; considerándose éstas Fuente de Vitamina E.
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sábado, 18 de enero de 2014
¿Cuánta agua debes beber? La respuesta no es 2 litros al día
Una de las recomendaciones más persistentes es la de 'bebe mucha agua'. Lo escuchas de médicos, nutricionistas, entrenadores... parece que hay división de opiniones en todo, menos en la idea de que debemos estar constantemente hidratados.
"Tu cuerpo es 60% agua, debes beber al menos 2-3 litros de agua al día, al menos 8 vasos de agua al día, tu orina debe ser muy clara..."
¿Te suenan estos mensajes?.
Son tan repetidos que asumimos que es cierto. El resultado son botellas de agua en todos los puestos de trabajo, Gatorade cada kilómetro en las carreras populares, todo el mundocon su botella en el gimnasio... y por supuesto, una industria muy contenta que nos vendeagua embotellada a precio de oro.
Aunque te cueste creerlo, estas recomendaciones tienen poco respaldo científico (al igual que la idea de hacer 5-6 comidas al día). Por mucho que busques, te costará encontrar algún fundamento.
Algunos estudios observacionales encuentran una mínima reducción de enfermedad cardiovascular en los que toman 5 o más vasos de agua diarios (estudio), bastante por debajo de las recomendaciones generales, y no hay información concluyente en cuanto al impacto de la ingesta de agua en varios tipos de cáncer (estudio).
Múltiples estudios no demuestran beneficios en la salud al aumentar la ingesta de agua, y una revisión exhaustiva de muchos estudios relacionados con el tema concluye "No hay evidencia clara de los beneficios de aumentar la ingesta de agua". Reconociendo que no es lo mismo ausencia de evidencia que evidencia de ausencia, también concluye "no hay evidencia clara de que no haya beneficio".
Pero para ser una recomendación tan extendida, la falta de evidencia me parece bastante... evidente, especialmente cuando el mensaje de fondo es: No te fíes de tu sed.
Por qué no creo en la recomendación general
Es antinatural
Nuestro cuerpo dispone de un exquisito sensor de hidratación, un mecanismo homeostático refinado durante millones de años de evolución.
Si es tan poco fiable como nos quieren hacer creer, es increíble que hayamos sobrevivido todo este tiempo sin contar con cantimploras ni agua embotellada, toda una hazaña.
La recomendación de beber "x" litros de agua al día promueve la idea de que debemos ignorar los mensajes básicos de nuestro cuerpo. ¿No tienes sed? No importa, sigue bebiendo porque no has llegado a tu cuota diaria. No te preocupes si tienes que ir al baño cada dos horas o si tu vejiga te despierta en el medio de la noche. Y hablando de vejigas, habrás escuchado también la recomendación de que la orina debe ser muy clara. Varios estudios no encuentran relación entre el color de la orina y el estado de hidratación (estudio, estudio). Salvo que veas algo raro, no te obsesiones con el color.
Mi opinión es que cuando lanzamos al público un mensaje que contradice nuestra naturaleza (como el hecho de beber sin sed), debemos tener pruebas sólidas de que es una buena idea. En este caso, no existen.
Puede interferir con la digestión
No es recomendable beber mucha agua con la comida. Tu estómago necesita un entorno extremadamente ácido para digerir la comida. Si lo inundas con agua, diluyes los jugos gástricos y por tanto su capacidad de digerir, aparte de restar eficacia a la eliminación de posibles patógenos (otro beneficio del bajo PH del estómago). Si tienes problemas de digestión, reduce el líquido en la comida. Una copa de vino, al tener un PH menor, puede ser mejor acompañante.
Nos hace olvidarnos del agua de los alimentos
La comida debería ser una fuente importante de agua. Los vegetales son principalmente agua. Las frutas también. Incluso la carne, pescado y huevos tienen un alto porcentaje de agua.
Y si tomas una crema/sopa de verduras o un caldo de huesos, obtienes no sólo hidratación, también nutrición.
No podemos decir lo mismo de los cereales, cuyo aporte en agua es muy bajo, aparte de ocasionar mayor retención de líquidos en nuestro organismo (estudio), especialmente si son refinados.
Puede alterar el balance de electrolitos
Nuestro cuerpo requiere unas proporciones específicas entre ciertos minerales, como sodio y potasio. También espera una concentración concreta de estos minerales en sangre. Un exceso de agua diluye esa concentración, lo que unido al miedo moderno a la sal (lo trataré en otro artículo) hace que beber más de la cuenta pueda derivar en un desbalance de electrolitos.
Puedes sobrehidratarte
Al igual que los beneficios del ayuno no son promocionados porque no ayudan a vender nada, la industria prefiere bombardearnos con los riesgos de no beber suficiente, pero se les olvida alertarnos de los peligros de beber demasiado.
El veneno está en la dosis, y literalmente es posible intoxicarse con agua. La hiponatremia, como se conoce este efecto, es un peligro real. Más corredores mueren de hiponatremia que de deshidratación (artículo). Sin llegar a estos extremos, un exceso constante de agua, con una dieta muy baja en sal, puede reducir los niveles de sodio en sangre lo suficiente como para que se produzcan efectos negativos a largo plazo, por ejemplo fracturas óseas (estudio) e infarto de miocardio (estudio).
Seguramente a nadie le dé una hiponatremia por beber 2-3 litros de agua, pero forzarte a consumir permanentemente más agua de la que necesitas es probablemente más perjudicial que beber simplemente cuando tienes sed.
Otro argumento típico para recomendar aumentar la ingesta de agua es que mejora la función de los riñones, ayudando a eliminar toxinas. Aunque no hay información para desmentirlo, varios estudios cuestionan esta idea. Una revisión de los estudios actuales termina con el inconcluyente "más investigación es necesaria", e incluso existen estudios que asocian una mayor hidratación a la reducción de la tasa de filtrado glomerular (estudio).
Lo que sí parece claro, es que beber más agua te expone a más toxinas. Flúor o cloro en el caso del agua del grifo (con meta-estudios que asocian la ingesta de agua clorada con ciertos tipos de cáncer), y algunos xenoestrógenos como Bisfenol-A en el agua embotellada (estudio).
No quiero ser alarmista ni que ahora le tengas miedo al agua, sólo faltaba, pero introducir más toxinas en tu cuerpo de forma innecesaria es.... ehhh, cual es la palabra...innecesario.
Y esto sin hablar del enorme derroche asociado al agua embotellada, uno de los grandes negocios del siglo. La mayor parte del agua embotellada que bebemos no es más que agua de grifo filtrada. Por tu bien, y el del medioambiente, compra mejor un filtro para casa.
Agua es agua
El agua de la comida es agua. El agua de la leche, café o té es agua. Incluso el agua de la Coca-Cola (argh!) es agua. Algunos expertos dicen que para cumplir tu cuota diaria sólo debes contar el agua pura. Esto es absurdo.
Y por supuesto no caigas en los timos del agua con oxígeno, agua penta o agua alcalina. Agua es agua, y dudo que podamos mejorar su fórmula (H2O), por mucho que lo intentemos.
¿Beber agua adelgaza?
De manera directa, obviamente no, pero podríamos decir que ayuda en dos aspectos relacionados con el adelgazamiento:
- Beber agua fría acelera ligeramente el metabolismo (estudio), y sin duda tu cuerpo quema alguna caloría extra para calentarla (pero es mucho más efectivo bañarse en agua fría).
- Beber agua antes de la comida provoca un efecto saciante, disminuyendo las calorías consumidas. Esto parece funcionar en adultos (estudio), aunque no se encuentra el mismo efecto en jóvenes (estudio).
Si tu objetivo es perder peso, beber un vaso de agua 30 minutos antes de comer (como indico en el día trampa), puede ayudarte a comer menos. Recuerda que durante la comida o inmediatamente después es mejor no beber demasiado, para no interferir con la digestión.
Pero no pongas tus esperanzas en el agua. El efecto es muy limitado. Beber mucha agua no es el secreto para perder peso. Comer bien, sí.
Personalmente, como comentaba antes, recomiendo más obtener esa agua de una sopa de vegetales o un caldo de huesos. Tendrás el mismo efecto saciante, con algún nutriente extra.
¿Cuánta agua beber realmente?
Por ser claro. No he tratado mucho el tema hasta ahora porque hay recomendaciones tradicionales mucho peores que beber más de lo necesario.
Pero mi recomendación, totalmente innovadora, es:
Bebe cuando tengas sed
Si la sed te lleva a beber un litro de agua al día, perfecto. Si son 3 litros, seguramente sea porque lo necesitas.
Y como siempre, experimenta. Algunas personas se sienten mejor al beber algo más. Si es tu caso, adelante. Otras sienten que al beber más las digestiones son peores, o les cuesta más calentarse (pies y manos frías). En ese caso no lo hagas.
La cuestión de fondo es que cuando tomamos una recomendación general como dogma, sin cuestionar su origen o los intereses que hay detrás (cui bono), simplemente perduramos un mito y permitimos que se sigan lucrando con nuestra salud.
Ningún animal necesita guías de hidratación. Beber cuando sientas sed es la mejor recomendación.
Si eres de los que necesita reglas más concretas, te diría que si orinas más de 5-7 veces día y/o te levantas por las noches para ir al baño, seguramente estés bebiendo demasiado.
No niego que ciertas circunstancias hagan recomendable beber algo más de lo que te pide el cuerpo, pero son eso, circunstancias excepcionales, no la regla. Por revisar los casos más típicos:
- En el inicio de una dieta cetogénica es normal perder bastante agua, al consumir las reservas de glucógeno. Con esta agua se pierden también electrolitos. Aunque la sed suele acompañar este proceso, sí es conveniente beber más agua de lo normal y ser más generosos con la sal.
- Cálculos renales. Antes veíamos que es muy cuestionable la idea de que un aumento de la ingesta de agua sea beneficioso para los riñones. Pero en caso de que haya indicios de cálculos, sí parece que tomar más agua ayuda (estudio).
- Anticipación de una pérdida elevada de agua. Si vas a correr una maratón en verano, seguramente convenga empezar la carrera con más líquido de lo normal. El próximo día hablaremos más en detalle de este tema.
- Personas mayores. Aunque algunos estudios no encuentran beneficios al aumentar la ingesta de agua en adultos mayores (55-75), otros indican que la sensación de sed pierde fiabilidad con la edad (estudio). Por cautela, puede ser recomendable que las personas mayores beban de vez en cuando sin sed.
- Embarazo y lactancia: Es una recomendación general aumentar la ingesta de agua en estos casos. Aunque no he encontrado ningún estudio de respaldo, es razonable pensar que con todos los cambios hormonales asociados a esta etapa, beber más pueda ser positivo. Por contrapartida, también es especialmente importante reducir las toxinas del cloro (estudio, estudio).
Bebidas deportivas
Hasta los años 70, la recomendación para los corredores de distancia era que bebieran poco, por miedo a que el peso extra y la perspiración excesiva los ralentizara. Los puestos de bebida (agua) en los maratones eran escasos, y desde luego no se consideraban necesarios en la primera mitad de la carrera. Completar una maratón sin agua era de hecho el objetivo último, el verdadero test de fitness.
A pesar de no haber evidencia de que esta práctica fuera peligrosa, los fabricantes de bebidas deportivas decidieron por aquella época que nos iban a convencer de dos cosas:
- No podemos fiarnos de nuestra sed.
- El agua no es la mejor bebida para hidratarse.
Sorprendentemente, lo consiguieron. Próximamente exploraremos este tema.
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Los peligros de tomar mucha agua
viernes, 27 de diciembre de 2013
Los peligros de tomar mucha agua
A menudo se
nos habla de los beneficios del agua: aclara la piel, reduce el cansancio y
ayuda a la concentración.
Pero la
muerte de una mujer en Estados Unidos por tomar demasiada agua muestra que una
dosis grande del preciado líquido, es peligrosa.
La mujer
tomaba parte en un concurso en el cual aquél que tomara más agua, sin
eliminarla, ganaba una consola de videojuegos.
Posteriormente,
sin embargo, comenzó a quejarse de dolores de cabeza y se fue a su casa, donde
después se le encontró muerta. Las pruebas iniciales confirmaron que su muerte
fue resultado de una intoxicación de agua. Según los expertos, beber demasiada
agua puede eventualmente causar inflamación en el cerebro, evitando que regule
las funciones vitales que debe desempeñar, como la respiración, lo que causa la
muerte.
Sin embargo,
ésta es una situación que ocurre rara vez. El problema que se presenta más
comúnmente es el poco consumo de agua, y por lo tanto el caso de esta mujer es
un caso anecdótico porque el problema más habitual es la falta de agua. En un
estudio reciente encontramos que más del 80% de la población adulta en no
consumía cantidades suficientes de agua al día.
Proceso
El agua que
bebemos es eliminada por el organismo en la orina y el sudor, básicamente.
Las
cantidades del líquido en el cuerpo deben estar reguladas para controlar los
niveles de ciertos componentes de la sangre, como el sodio. Si tomamos
demasiada agua, los riñones eventualmente no son capaces de funcionar lo
suficientemente rápido para eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
Con esto
ocurre una dilución de los niveles de los componentes de la sangre, como sodio,
potasio y cloro. Estos componentes están involucrados en la actividad
contráctil de los músculos, incluidos el cardíaco y respiratorio. Si no están
en una relación adecuada en la sangre y si se diluyen demasiado, también ocurre
una dilución de los componentes en el interior de las células. Y esto puede
ocasionar un problema a nivel cerebral, o a nivel cardíaco o respiratorio.
Límites
El agua es
esencial para una variedad de funciones del organismo, por ejemplo para
eliminar desechos como la urea. Durante el día vamos perdiendo agua, así que es
necesario reemplazarla. El consumo de agua depende del requerimiento calórico y
en circunstancias normales un adulto debe requerir entre 1,8 y 2,5 litros cada
día.
Según los
expertos, la falta de agua puede conducir a problemas que van desde
irritabilidad, fatiga hasta bajo rendimiento físico e intelectual. El manejo de
la sed es un proceso que vale la pena destacar, la gente debe saber que la sed
es un reflejo demasiado tardío, que suele ocurrir cuando la persona ya está
teniendo problemas de deshidratación. Es por eso no se debe esperar a tener sed
para ingerir líquido, sino se debe ir reemplazando conforme pasa el día.
martes, 3 de diciembre de 2013
En menos de 3% crecerá el consumo de gaseosas este año
El agua, los
rehidratantes, los jugos y las infusiones le están ganando mercado.
El consumo
de gaseosas en el país aumentará en menos de 3% este año, es decir tendrá un
crecimiento marginal, mientras que el consumo de agua, jugos y néctares e
infusiones crecerá más de 10%, proyectó el grupo empresarial peruano Ajegroup.
“El
crecimiento del mercado de las gaseosas se ha mantenido estable en los últimos
años, mientras que los mercados de categorías como el agua y rehidratantes han
crecido en cifras exponenciales”, manifestó el director de Asuntos Corporativos
de Ajegroup, Alfredo Paredes.
Explicó que
las aguas y rehidratantes le han quitado terreno al mercado de las gaseosas,
debido a las nuevas tendencias de consumo en el mundo. “Antes la gente tomaba
en promedio dos gaseosas al día, ahora toma una gaseosa, pero también una
botella agua, o una gaseosa y una botella de jugo o té”, comentó a la agencia
Andina.
No obstante,
manifestó que la venta de gaseosas seguirá creciendo “porque se trata de una
categoría que la gente siempre demanda en fiestas y diversos eventos, ya que
hay un patrón de consumo que no se cambiará en el corto plazo”.
En ese
sentido, consideró que la tendencia de crecimiento del mercado de gaseosas se
mantendrá entre dos y tres por ciento anual, por lo menos en los próximos cinco
años. Sin embargo, los otros rubros que le quitaron mercado a las gaseosas
crecerían a tasas de dos dígitos.
Fuente: Gestion
miércoles, 20 de noviembre de 2013
La Tierra
Es nuestro
planeta y el único habitado. Está en la ecosfera, un espacio que rodea al Sol y
que tiene las condiciones necesarias para que exista vida.
La Tierra es
el mayor de los planetas rocosos. Eso hace que pueda retener una capa de gases,
la atmósfera, que dispersa la luz y absorbe calor. De día evita que la Tierra
se caliente demasiado y, de noche, que se enfríe.
Siete de
cada diez partes de la superficie terrestre están cubiertas de agua. Los mares
y océanos también ayudan a regular la temperatura. El agua que se evapora forma
nubes y cae en forma de lluvia o nieve, formando rios y lagos. En los polos,
que reciben poca energía solar, el agua se hiela y forma los casquetes polares.
El del sur és más grande y concentra la mayor reserva de agua dulce.
La Tierra no
es una esfera perfecta, sino que tiene forma de pera. Cálculos basados en las
perturbaciones de las órbitas de los satélites artificiales revelan que el
ecuador se engrosa 21 km; el polo norte está dilatado 10 m y el polo sur está
hundido unos 31 metros.
Datos
básicos La Tierra Orden
Tamaño:
radio ecuatorial 6.378 km. 5º
Distancia
media al Sol 149.600.000 km. 3º.
Dia: periodo
de rotación sobre el eje 23,93 horas 5º.
Año: órbita
alrededor del Sol 365,256 dias 3º.
Temperatura
media superficial 15 º C 7º.
Gravedad
superficial en el ecuador 9,78 m/s2 5º.
Formación de
la Tierra
La Tierra se
formó hace unos 4.650 millones de años, junto con todo el Sistema Solar. Aunque
las piedras más antiguas de la Tierra no tienen más de 4.000 millones de años,
los meteoritos, que se corresponden geológicamente con el núcleo de la Tierra,
dan fechas de unos 4.500 millones de años, y la cristalización del núcleo y de
los cuerpos precursores de los meteoritos, se cree que ocurrió al mismo tiempo,
unos 150 millones de años después de formarse la Tierra y el Sistema Solar.
Después de
condensarse a partir del polvo cósmico y del gas mediante la atracción
gravitacional, la Tierra era casi homogénea y bastante fría. Pero la continuada
contracción de materiales y la radiactividad de algunos de los elementos más
pesados hizo que se calentara.
Después,
comenzó a fundirse bajo la influencia de la gravedad, produciendo la
diferenciación entre la corteza, el manto y el núcleo, con los silicatos más
ligeros moviéndose hacia arriba para formar la corteza y el manto y los
elementos más pesados, sobre todo el hierro y el níquel, cayendo hacia el
centro de la Tierra para formar el núcleo.
Al mismo
tiempo, la erupción de los numerosos volcanes, provocó la salida de vapores y
gases volátiles y ligeros. Algunos eran atrapados por la gravedad de la Tierra
y formaron la atmósfera primitiva, mientras que el vapor de agua condensado
formó los primeros océanos.
Magnetismo
de la Tierra
El
magnetismo terrestre significa que la Tierra se comporta como un enorme imán.
El físico inglés William Gilbert fue el primero que lo señaló, en 1600, aunque
los efectos del magnetismo terrestre se habían utilizado mucho antes en las
brújulas primitivas.
La Tierra
está rodeada por un potente campo magnético, como si el planeta tuviera un
enorme imán en su interior cuyo polo sur estuviera cerca del polo norte
geográfico y viceversa. Por paralelismo con los polos geográficos, los polos
magnéticos terrestres reciben el nombre de polo norte magnético y polo sur
magnético, aunque su magnetismo real sea opuesto al que indican sus nombres.
El polo
norte magnético se sitúa hoy cerca de la costa oeste de la isla Bathurst en los
Territorios del Noroeste en Canadá. El polo sur magnético está en el extremo
del continente antártico en Tierra Adelia.
Las
posiciones de los polos magnéticos no son constantes y muestran notables
cambios de año en año. Las variaciones en el campo magnético de la Tierra
incluyen el cambio en la dirección del campo provocado por el desplazamiento de
los polos. Esta es una variación periódica que se repite cada 960 años. También
existe una variación anual más pequeña.
jueves, 15 de agosto de 2013
Impresionante: Presentan nuevo sistema de ducha agua cliente
Impresionante tecnologia para todo tipo de clase social.
Por fin,agua caliente y desarrollo para todos los paises ajustados por sus gobernates.
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viernes, 12 de julio de 2013
Diez perjuicios de las bebidas energéticas en niños
Casi el 20% de los menores de diez años toma una media de dos litros mensuales de bebidas energéticas, según desvela un reciente informe hecho público por la EFSA
El mercado de las denominadas "bebidas
energéticas" ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos
años. Sus campañas publicitarias (algunas de dudosa
legalidad), diseñadas de forma cuidadosa para atraer al público infantil, son en gran parte
responsable de ello. Así, la mitad del consumo total de estas bebidas lo lleva a cabo la población de entre 12 y 25
años. La máxima autoridad europea en alimentación (EFSA) acaba de hacer público
un 'Informe sobre bebidas energéticas'. Llama
mucho la atención un dato: dos de cada diez niños de entre 3 y 10 años consumen
este tipo de bebidas. El presente artículo explica la diferencia entre las
bebidas energéticas y las deportivas, reseña los principales resultados de una
encuesta europea sobre su consumo y alerta sobre los diez principales
perjuicios que suponen para los niños.
¿Bebidas energéticas o bebidas deportivas?
Pese a que no existe una definición consensuada de
las bebidas "energéticas", este estudio consideró como tales a las bebidas
no alcohólicas que contienen cafeína, taurina y/o vitaminas (a menudo en
combinación con otros ingredientes) y comercializadas por su supuesto efecto
"estimulante, energizante y/o potenciador". A la taurina (una
sustancia -aminoácido- que nuestro cuerpo fabrica por sí mismo) se le atribuyen
mejoras sobre la función cognitiva o el rendimiento deportivo, algo que para la EFSA no tiene sustento científico.
Otros ingredientes habituales en estas bebidas son los extractos de hierbas
(muy poco estudiados en humanos) y el azúcar. El informe
insiste en diferenciarlas de las llamadas "bebidas deportivas" o
"isotónicas" (de las cuales sí existen evidencias, según la EFSA, en relación a la mejora del
rendimiento deportivo en determinadas circunstancias). Al parecer, gran parte
de la población confunde ambas categorías.
Encuesta sobre consumo de bebidas
energéticas: principales resultados
En la encuesta, publicada por la Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria (EFSA), participaron más de 52.000 personas de 16 de los
27 Estados miembros de la Unión Europea (UE), incluido España. Los
participantes, de edades comprendidas entre los 3 y 65 años, se seleccionaron
para dar una cobertura adecuada de la población de la UE y de los diferentes
patrones de consumo. Se dividió a los voluntarios en tres grupos, en función de
su edad: niños de 3 a 10 años (5.500), adolescentes (32.000) y adultos
(14.500). Debido a la importancia de los resultados, la Agencia Española de
Seguridad Alimentaria (AESAN) ha emitido en su página web una breve nota de prensa al respecto.
Un dato clave: dos de cada diez menores
de 10 años toman bebidas energéticas.
Para cualquier profesional sanitario,
comprobar que el 18% de los niños consume bebidas energéticas supone un serio
motivo de preocupación. Estos pequeños beben una media de dos litros mensuales.
Inadmisible, como se justifica más adelante. Aunque hay algo todavía más
inaceptable: de entre estos niños "consumidores", alrededor del 16%
son "altos consumidores crónicos", ya que su ingesta media mensual
asciende nada menos que a 4 litros.
Bebidas energéticas: diez efectos
adversos en niños
Los menores de doce años no deberían ni tan
siquiera probarlas, ya que en ellos el riesgo de
intoxicación por cafeína es muchísimo más alto (estas bebidas suelen tener
cantidades muy altas de esta sustancia). De todas maneras, en niños más mayores
este riesgo también existe, así que conviene desaconsejarlas en ellos de forma clara. Pero
hay más riesgos. A continuación se listan los diez principales perjuicios
que pueden ocasionar en los niños, según detallaron tanto un estudio publicado en marzo de 2011 en la
revista Pediatrics, como un editorial
aparecido un año antes en la revista oficial de la Asociación Médica de Canadá:
1. Menor sensación de
bienestar, trastornos del estado de ánimo, baja autoestima e incluso depresión.
2. Peor rendimiento
escolar.3. Mala calidad del sueño.
4. Exacerbación del asma.
5. Obesidad infantil.
6. Aumentos de la tensión arterial.
7. Incrementos indeseables de la glucemia (relacionados con el riesgo de diabetes).
8. Interacciones con medicamentos que tome el niño.
9. Problemas dentales y óseos.
10. Pueden agravar afecciones cardíacas preexistentes.
Consumo infantil de bebidas
energéticas, ¿de quién es la responsabilidad?
El editorial
antes citado considera que es hora de que las autoridades sanitarias de todo el
mundo "despierten", alerten sobre los riesgos de las bebidas
energéticas en niños y apliquen normas estrictas sobre su publicidad. Los
adultos somos muy vulnerables a la publicidad, y es por ello que no se puede
atribuir el alto consumo de estas bebidas en menores de 10 años a la
negligencia paterna. Al menos no de forma exclusiva. Más vulnerables son, en
cualquier caso, los menores.
Muchos investigadores relacionan
el marketing agresivo de este tipo de bebidas con el incremento de su
consumo en niños. Tal y como detalló este texto de EROSKI CONSUMER, está
justificado prohibir, en la programación televisiva dirigida a niños y
adolescentes, la publicidad de alimentos superfluos. Las mal llamadas
"bebidas energéticas" son, además de prescindibles y arriesgadas,
superfluas. De hecho, este canal las ha analizado en varias ocasiones: 2002, 2010 y 2011 con conclusiones similares a las aquí
detalladas. Deberíamos, en suma, tomar menos alimentos insanos, y eso incluye a estas
bebidas: cuantas menos mejor, sobre todo en el caso de los niños.
miércoles, 3 de julio de 2013
En 10 años el mundo sufrió máximos climáticos alarmantes
(Reuters) - El mundo
sufrió extremos climáticos sin precedentes en la década que concluyó en 2010,
desde oleadas de calor en Europa y sequías en Australia a inundaciones en
Pakistán, ante un trasfondo de calentamiento global, según un informe de las
Naciones Unidas difundido el miércoles.
Cada año de la década excepto 2008 estuvo entre los
más cálidos desde que comenzaron los registros en la década de 1850, siendo
2010 el más caluroso, según un estudio de la Organización Meteorológica Mundial
(OMM). El número de máximos diarios de calor superaron los mínimos.
Añadió que muchos extremos podrían explicarse por
variaciones naturales - las tormentas y los episodios extraños de sequías han
ocurrido durante toda la historia -, pero que las crecientes emisiones de gases
de efecto invernadero generados por el hombre influían también.
"Las crecientes concentraciones de gases de
efecto invernadero, que atrapan el calor, están cambiando nuestro clima, con
implicaciones de amplio alcance para nuestro medio ambiente y nuestros océanos,
que están absorbiendo tanto dióxido de carbono como calor", dijo el
secretario general de la OMM, Michel Jarraud, en un comunicado.
El estudio dijo que entre los extremos más dañinos
estaban el huracán Katrina en Estados Unidos en 2005, el ciclón Nargis en
Myanmar en 2008, las inundaciones en Pakistán en 2010, las sequías en la cuenca
del Amazonas, Australia y el este de África y el deshielo del Ártico.
Las muertes por fenómenos extremos sumaron 370.000,
un 20 por ciento más frente a los 90, dijo la OMM, con sede en Ginebra, aunque
la población mundial también creció mucho durante ese período, de 5.300
millones en 1990 a 6.900 millones en 2010.
El incremento en el número de muertes estuvo causado
principalmente por una oleada de calor en Europa en 2003, en la que murieron
66.000 personas y otra de calor en Rusia en 2010 en la que fallecieron 55.000.
Sin embargo, las víctimas por tormentas y sequías
cayeron, en parte porque existe una mejor preparación frente a desastres.
El estudio señaló que el 44 por ciento de las
naciones registraron las temperaturas diarias más altas del último medio siglo
en la década 2001-10, pero sólo un 11 por ciento tuvo un nuevo mínimo.
Añadió que la década "continuó un periodo
extendido de calentamiento global acelerado", con temperaturas medias en
la década de 0,21 grados centígrados más cálidas que en 1991-2000, que fue a su
vez 0,14 grados centígrados más cálida que la de 1981-1990.
¿RITMO LENTO DE AUMENTO?
Otros trabajos han hallado que el ritmo de aumento
de temperatura se ha ralentizado este siglo.
"Las temperaturas globales medias en superficie
no han aumentado drásticamente desde 1998" pese al incremento de las
emisiones de gases de efecto invernadero, según el borrador de un informe del
comité de científicos del clima de la ONU que se prevé vea la luz en
septiembre.
Algunos expertos dicen que el aparente incremento
desde los años 90 se ha visto atenuado por una erupción volcánica en Filipinas
en 1991 que provocó una nube que tapó los rayos del sol.
La OMM también dijo que era difícil vincular cualquier
fenómeno extremo individual con el cambio climático en lugar de con la
variabilidad natural.
Sin embargo, el aire más cálido puede conllevar más
humedad, incrementando el riesgo de aguaceros, y el estudio dijo que 2010 fue
el más húmedo desde que comenzaron los registros. Y los niveles del mar han
aumentado unos 20 centímetros en el último siglo, incrementando el riesgo de
tormentas.
Un estudio de 2004, por ejemplo, señaló que el
cambio climático había por lo menos doblado el riesgo de la ola de calor en
2003.
Peter Stott, de la oficina meteorológica británica
que dirigió el estudio, señaló que los científicos estaban intentando ahora ver
si existía la huella humana tras otros casos extremos en 2012, como la
supertormenta Sandy o la sequía en Australia.
"No se puede tomar un fenómeno que bate récords
y decir 'esto es el cambio climático'", dijo.
Fuente: http://es.reuters.com
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En 10 años el mundo sufrió máximos climáticos alarmantes,
JESUCRISTO
domingo, 12 de mayo de 2013
Consejos para mantener un rostro joven
La edad, el
medio ambiente o una mala alimentación son factores que influyen en la piel de
la cara. Akgunos tips de qué hacer al respecto.
Fumar y
beber alcohol y comer alimentos ricos en grasas aceleran el envejecimiento.
(Internet)
Protección
solar
Durante los
meses fríos del año, pocas son las personas que usan bloqueador. ¿Usted lo
hace? Debería, pues, a pesar del cielo gris, los rayos ultravioleta son capaces
de atravesar las nubes y provocar daños en la piel. Use siempre bloqueador,
aunque el sol no se divise. De este modo evitará la formación de manchas en
zonas sensibles como la piel del rostro. Pero, además de lo estético, es
también una medida de salud: recuerde que el año pasado, en el Perú, se detectó
5 mil casos de cáncer de piel.
Arrugas y
líneas de expresión
Para muchas
mujeres, son el cruel registro que provoca el paso del tiempo. Por suerte, en
el mercado existen diversos productos que atenúan y mejoran esas huellas. Lo
más adecuado es consultar con un dermatólogo antes de aplicar cualquier
solución cosmética. Por otro lado, debido a la falta de cuidado, las arrugas
pueden aparecer mucho antes de lo previsto (envejecimiento prematuro).
Engríase
Programe las
tareas necesarias para mantener un rostro sano. La exfoliación, por ejemplo,
tratamiento que limpia las impurezas. Si usa maquillaje, no olvide retirarlo
antes de dormir. Asimismo, humecte la piel de día y de noche. Es importante
masajear la piel, ya que así, además de estimular la circulación de la sangre,
se consigue una mejor asimilación de los productos cosméticos.
Dieta sana
Fumar, beber
alcohol y comer alimentos ricos en grasas aceleran el envejecimiento del
rostro. Evite estos factores, si es posible. Tampoco olvide hidratarse
correctamente, pues el agua es fundamental para mantener una piel lozana y
consistente. La regla de oro: dos litros de agua al día. Dormir bien y hacer
ejercicio también es clave. Finalmente, procure un mayor consumo de verduras y
frutas frescas, pues son fuentes naturales de poderosos nutrientes para la piel.
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