HISTORIA DEL CAFÉ

Corren múltiples leyendas  sobre el descubrimiento del café, una fuerte teoría sostiene que fue  descubierto por un joven  pastor árabe en el Siglo IX, quien observó que sus cabras estaban muy excitadas luego de comer los frutos de un determinado árbol, y fue así como él y la comunidad lo comenzaron a probar.

El grano fue introducido en Europa en el Siglo  XVII, el primer café de Londres se abrió al rededor de 1651. Hasta mediados del ya mencionado siglo, la única región productora fue Arabia, luego llegó a Haití y Santo Domingo, Brasil, Cuba, etc.

El arbusto produce frutos luego de 5 años de plantado, produciendo 2 1/2 Kg anuales, rindiendo 0,5 kg. de café verde y 0,4 de tostado, necesitándose unos 10 grs. pro taza. El fruto del cafeto se califica de “drupa”, tiene una cobertura  carnosa apergaminado, se asemeja a una cereza.

Luego de la recolección, se lava cepillando el fruto, posteriormente se  despulpa, mecánicamente, sometiéndose a una fermentación, que provoca la desintegración de la pulpa,  luego es secado,  descortezado, se selecciona según tamaño, y por ultimo, la torrefacción, una de las etapas de mayor cuidado, pues puede resultar de un sabor amargo, si el proceso se extiende o la temperatura es muy elevada, si es corto o baja temperatura, produce un líquido astringente y áspero, lo apropiado es someter el café verde a una temperatura de 220º a 225º, desarrollándose un aceite aromático, al que debe su aroma. Finalizado ésto, se obtienen granos quebradizos de color marrón. En procesos industriales los granos se “arropan” de azúcar o melaza, ésto le proporciona una película mas brillante.

Existen dos grandes variedades de café la arábiga y la robusta y una especie  muy rara llamada liberia.

La arábiga, es dulce , fina y muy perfumada, se produce en América del Sur, Central, Asia África y las Antillas.

La robusta, menos frágil, de grano mas pequeño, se da fundamentalmente en África y Asia.

El café descafeinado,se le ha extraído su alcaloide, por vapor  de agua se saca la cafeína, sin dejar de tener el sabor, no provocando los efectos excitante. Tolerando su consumo las personas cardíacas o nerviosas.

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El poder de Dios..

Un joven estaba en el autobús rumbo a la escuela, cuando de pronto sintió que Dios tocó a su corazón, se levantó de su asiento y empezó a hablar en voz alta a los pasajeros sobre la venida de Cristo, un hombre que estaba sentado detrás le gritó - ¡Cállate y siéntate! - El joven se sentó avergonzado…
Pero al cabo de unos minutos él sintió la voz de Dios a su vida y dijo las mismas palabras, ese mismo hombre amenazó con darle una paliza si no se sentaba y se callaba, y ante la amenaza el joven se detuvo, pero sintió una vez más que Dios le motivaba a lo mismo, se puso de pie y gritó que Jesús se acercaba.

El hombre que lo estaba amenazando tenia a un niño en su regazo, se levantó y fue hacia el joven que predicaba para atacarlo, cuando de pronto su pequeño niño le gritó y dijo: ¡PAPÁ NO LO GOLPEES! ¡NO HAGAS ESO PAPÁ, EL ES UN ENVIADO DE DIOS! 
En ese momento este hombre cayo de rodillas y se puso a llorar
- El joven le preguntó: - ¿por qué llora señor? - aún en lágrimas y abrazando a su hijito le respondió: 
Mi hijo era mudo y ahora está hablando.

En menos de 3% crecerá el consumo de gaseosas este año

El agua, los rehidratantes, los jugos y las infusiones le están ganando mercado.

El consumo de gaseosas en el país aumentará en menos de 3% este año, es decir tendrá un crecimiento marginal, mientras que el consumo de agua, jugos y néctares e infusiones crecerá más de 10%, proyectó el grupo empresarial peruano Ajegroup.

“El crecimiento del mercado de las gaseosas se ha mantenido estable en los últimos años, mientras que los mercados de categorías como el agua y rehidratantes han crecido en cifras exponenciales”, manifestó el director de Asuntos Corporativos de Ajegroup, Alfredo Paredes.

Explicó que las aguas y rehidratantes le han quitado terreno al mercado de las gaseosas, debido a las nuevas tendencias de consumo en el mundo. “Antes la gente tomaba en promedio dos gaseosas al día, ahora toma una gaseosa, pero también una botella agua, o una gaseosa y una botella de jugo o té”, comentó a la agencia Andina.

No obstante, manifestó que la venta de gaseosas seguirá creciendo “porque se trata de una categoría que la gente siempre demanda en fiestas y diversos eventos, ya que hay un patrón de consumo que no se cambiará en el corto plazo”.

En ese sentido, consideró que la tendencia de crecimiento del mercado de gaseosas se mantendrá entre dos y tres por ciento anual, por lo menos en los próximos cinco años. Sin embargo, los otros rubros que le quitaron mercado a las gaseosas crecerían a tasas de dos dígitos.

Fuente: Gestion

El reto Coca Cola

Lo que más llamó la atención de la última clasificación anual de la consultora Interbrand es la 'trepada' de Apple y Google como las marcas más valiosas del 2013. Coca Cola bajó al tercer lugar, una perfecta excusa para entender el reto que tiene la marca ahora que su producto empieza a ser inconsistente con su posicionamiento.

¿Cuándo fue el momento en que las marcas se han alejado tanto del atributo funcional del producto? La historia publicitaria nos recuerda que para cumplir con los objetivos de ventas de una empresa, hubo un tiempo en que solo era necesaria una publicidad descriptiva: yo producto existo y cuento con estos atributos. Podríamos decir que la comunicación publicitaria era de las más honestas: contabas con la información técnica a partir de las características del producto que se ofrecían para el consumo.

El incremento de la competencia y el auge de las agencias publicitarias transformaron la publicidad descriptiva en persuasiva, utilizando estrategias más complejas, institucionalizando la investigación del mercado y del consumidor, entre otros. En esta etapa se dejaron de hablar de atributos para comunicar los beneficios, la marca dejó de ser solo un distintivo y empezó la era de la propuesta de valor.

La etapa en la que vivimos hoy es el de la publicidad humana, aquella que busca convertir las marcas en personas, aplicando información, técnicas y estrategias de disciplinas como la psicología, estadística, antropología e incluso biología. Es la era de la publicidad cleptómana, la que 'roba' todos los avances multidisciplinarios para aplicarlos al ejercicio publicitario. La época donde los insights humanizan la comunicación y el neuromarketing intenta orwelleanamente de ser la policía de nuestros pensamientos.

En este panorama, compartía en un anterior post cómo es que una marca como Coca Cola realmente podía ser capaz de venderte felicidad, el último fin de nuestra existencia en este mundo. La clave está en la asociación de valores, comportamientos y experiencias con la marca y el consumo del producto. Todo lo que nos significa felicidad -el fútbol, la amistad, los osos polares, la navidad-, debe estar Coca Cola ahí.

Esta simbiosis no ha sufrido grandes reparos desde hace muchas décadas ya que la gaseosa, si bien no tiene ningún atributo o característica química que te asegurara el incremento de la sensación de felicidad (como sí lo tiene el chocolate), era considerado inocua. Si en sus inicios Coca Cola era considerado un medicamento que curaba la adicción a la morfina, la neurastemía, e incluso la impotencia, hasta hace unos años era una simple e ingenua bebida dulce y refrescante. Hoy se comprueba que las gaseosas son una de las principales causas de la obesidad en todo el mundo, tanto por sus niveles de azúcar como por la inclusión de ingredientes que en exceso pueden ser tóxicos y adictivos.

El problema de Coca Cola radica, por tanto, en que se viene abriendo una grieta entre el excelente posicionamiento propuesto por Coca Cola, la felicidad, y lo que ofrece como producto. "Tomar Coca Cola es destapar la felicidad, pero me puede conllevar peligrosamente a la obesidad y a enfermedades más graves como la diabetes e insuficiencia cardiaca y respiratoria". ¿Qué hacer?

La respuesta publicitaria de Coca Cola se ha ido evidenciando en dos acciones puntuales:

·         Promoción de una campaña mundial para la promoción de la actividad física, que si bien mejora el problema de la obesidad, no reduce la malnutrición que se obtiene de reemplazar una bebida azucarada sin ningún nutriente a expensas de una bebida natural como el agua y los jugos de frutas.

·         Implementación de propuestas de producto distintas, como es el caso de Coca Cola Life, lanzado únicamente en Argentina y que reemplaza el azúcar por el endulzante natural Stevia.

Sea cual fuera los pasos que Coca Cola plantee dar, es interesante la disyuntiva en la que se encuentra, hasta hace unos días, la marca más valiosa del mundo. Hoy en día no es Pepsi su eterna rival, sino su propio producto. Quizá la clasificación de Interbrands aun no lo denote claramente dado que Coca Cola no ha reducido su valor; sin embargo, recordemos la definición de posicionamiento: la percepción que tienen los consumidores sobre la marca. El día en que los consumidores -cada vez más informados- piensen distinto sobre Coca Cola, la marca quedará en el cementerio de nuestro olvido.

["Anuncias, luego existes" se publica todos los lunes.]
[Twitter: @alexanderchw]

 

 

Coca y Pepsi cambian ingrediente que da color a bebidas

Pero no alterarán el sabor, ni el color, ni la fórmula de sus gaseosas.

 Coca-Cola y Pepsi están realizando cambios a la producción de un ingrediente en sus bebidas colas para no tener que añadir una advertencia de cáncer en los envases.

 

Los cambios no alteraran el sabor, ni el color ni la formula de las famosas bebidas, de acuerdo a comunicados emitidos por ambas compañías.

Coca y Pepsi dijeron que solicitaron a sus proveedores del colorante caramelo que cambien el proceso de fabricación para cumplir con los requerimientos de una iniciativa votada en California para limitar la exposición de los consumidores a los químicos tóxicos.

El cambio fue pensado para reducir la cantidad del químico denominado 4-methylimidazole, o 4-MI, que en enero fue añadido a la lista de químicos de la Ley de Agua Potable y Cumplimiento de Toxinas de 1986, también conocida como Propuesta 65.

Los altos niveles de ese químico han estado ligados al cáncer en animales.
A principios de la semana, el Centro para la Ciencia de Interés Público (CSPI, por sus siglas en ingles), un grupo regulador de Estados Unidos, dijo que había encontrado niveles peligrosos del químico en las latas de Coca-Cola, Pepsi-Cola, Dr Pepper -de Dr Pepper Snapple Group Inc – y de 365 Cola, de Whole Foods Markets Inc.

La Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) dijo en ese momento que estaba estudiando la petición del grupo pero resaltó que las bebidas seguían siendo seguras.

Un portavoz de la FDA dijo que una persona tendría que tomar “mucho más de mil latas de bebida soda por día para llegar a la dosis administrada en los estudios que han demostrado su vinculación con el cáncer en roedores”.

Las acciones de Coca-Cola y Pepsi subían ambas un 0.4% y un 0.5%, respectivamente, a las 1945 GMT.

Pero no alterarán el sabor, ni el color, ni la fórmula de sus gaseosas.

UNA BEBIDA MILAGROSA

               

Si tu objetivo es tener una excelente saluda  y un cuerpo lleno de vitalidad. Tome nota esta bebida milagrosa ha existido desde hace mucho tiempo  ya que originalmente los médicos naturistas de china la recomendaban a los enfermos. La conocemos gracias al Sr. Seto quien no  es una celebridad pública, es un hombre normal como tú y yo, que comprobó los resultados de ella puesto de  ocurrió de su enfermedad. El Sr. Seto que tenía cáncer al pulmón comenta que esta bebida se la recomendó a el un famoso herbolario de China. El la tomo diligentemente durante tres meses y ahora su saluda se restablece asombrosamente, tanto que por eso quiso  hacerlo público para dar a conocer las maravillas de una alimentación sana. Es un alimento al alcance  de todos con un costo ínfimo (pequeñísimo). Y por eso que este Señor  Seto quiere llamar la atención de quienes padecen algún cáncer otra enfermedad con esta bebida milagros; (que protege el cuerpo del cáncer y otras enfermedades) para que se sanen. Esta  bebida milagrosa, según el “frena” el desarrollo de las células  cancerígenas,

 

De que está hecha.

La formula es muy simple, y usted necesita solamente:

1.        Remolacha en México es Betabel, en Chile  Betarraga

2.       Zanahoria

3.       Manzana

 

 

Es todo lo que se combina para hacer el jugo

Instrucciones:

 Lave todo lo anterior, haga el corte con la piel o cascara, en trozos pequeños, póngalos en la “belender” (licuadora) mezcle con un poco de agua mineral y de inmediato beba el jugo. (o bien póngalos los ingredientes en el “Frud Juicer”)

 

Si puede agregarle un poco de lima o limón, para darle un sabor más refrescante. Cuando beberlo.

A las primeras horas de la mañana con el estomago vacio. Después de una hora es recomendable  DESAYUNAR.  Para conseguir resultados rápidos  tome la bebida  2 veces al día.

 

 Un vaso por la mañana y otro antes de la 5 de la tarde .por favor; asegúrese   de tomar la bebida inmediatamente después de haber licuado  los ingredientes. Nunca  se arrepentirá.

Este milagro de alimentación será efectivo para las siguientes enfermedades:

 

1) Para prevenir el cáncer  de las células por desarrollar y refrenar que células de cáncer crezcan

    

      a) Del hígado

        b) Del riñón

       c) Del páncreas

       d) La ulcera también

 

2)      Para fortalecer y prevenir:  

 a) los pulmones

 b) un ataque cardiaco y la presión arterial alta

3)      para fortalecer el sistema inmunológico.

       Es buena para:

            a) la vista

b) eliminar ojos rojos y cansados  o resequedad en los ojos

 

4) Para eliminar el dolor de:

      a) entrenamiento físico

      b) dolor muscular

 

5) Para desintoxicar;

        a) ayuda a defecar

        b) eliminar estreñimiento.( por lo tanto, hará que la piel se vea sana y radiante).

        c) ayuda en el problema de acné.

 

Para mejorar y eliminar: 

       a) el mal aliento  debido a la digestión

       b) la infección  en la garganta.

 

6) para disminuir el dolor menstrual.

 

7) para ayudar a quitar la fiebre del heno

 

No hay absolutamente ningún efecto secundario.  Y es de alto valor nutritivo. Muy eficaz si necesita perder peso.

Usted se dará cuenta de su sistema inmunológico se mejoro (debido  a la manzana) después de seguir la rutina por unas 2 semanas.