Pautas de ahorro al hacer la compra

Con ciertas estrategias, como aprovechar las ofertas o basar la compra en las necesidades reales de la familia, es fácil contener los gastos, sin renunciar a la calidad y los buenos hábitos alimentarios

• Por JOSÉ IGNACIO RECIO

Imagen: Polycart

¿Cuadrar el presupuesto familiar y a la vez adquirir productos de calidad? Aunque son numerosos los ciudadanos que, a raíz de lacrisis, tratan de amortiguar el gasto doméstico a través de un menor desembolso en la compra de productos, esta es una estrategia equivocada. Comer de manera saludable sin arruinarse en la compra es posible, si se emplea el sentido común y se aprovechan las ofertas, descuentos y precios especiales de los establecimientos comerciales. Además, tal y como se indica en este artículo, conviene hacer la compra basándose en las necesidades reales de la familia. Si se siguen las pautas enumeradas a continuación, el ahorro mensual podrá ser de entre 20 y 50 euros, cantidad nada desdeñable en los tiempos que corren.

Invitación al ahorro

"A veces, lo barato sale caro". Aplicado a la alimentación, este dicho popular aún cobra más relevancia, porque adquirir alimentos de escasa calidad a medio y largo plazo puede resultar dañino para la salud. Pero, además, es que se pueden conseguir alimentos de calidad sin gastar demasiado. Para obtener un mayor provecho de las visitas a los establecimientos comerciales y hacer la compra, nada mejor que seguir algunas sencillas recetas que invitan a que el ahorro sea una realidad:

• 1. Conocer las necesidades reales de la familia: nunca hay que comprar por comprar. Antes de ir al comercio en cuestión hay que saber qué se necesita, cuántos comerán en casa, si se deben incluir desayunos, meriendas y cenas para todos... o si se come a diario fuera de casa (en el trabajo o el colegio) y solo es preciso tener alimentos para cenas y desayunos, además de los lácteos, la fruta, etc.
• 2. Buscar precios competitivos: los supermercados e hipermercados cuentan con mayores márgenes para poder rebajar sus precios, por lo que es fácil encontrar en ellos una óptima relación calidad/precio. Y, además, tienen una gran variedad de productos (tanto frescos como imperecederos) y todos ellos han pasado controles sanitarios y comerciales.
• 3. Comprar con inteligencia: aunque no se necesiten a corto plazo, la adquisición de mayores unidades en los productos de alimentación pueden reportar sustanciales rebajas sobre los mismos, al bonificarse su compra a través de promociones "2X1", "Compre 3 y pague solo 2", "Oferta familiar" y similares.
• 4. Adquirir productos con precios especiales: la estrategia de abaratar el precio de un artículo o producto potencia la compra de los mismos. En algunos casos, cuentan con reducciones de hasta un 40%.
• 5. Comprar marcas blancas: las denominadas marcas blancas son de excelente calidad y generan importantes descuentos cada vez que se pasa por caja, sin tener que renunciar a ningún producto ni a la calidad de sus componentes.
• 5. Optar por adquirir productos de temporada: es otra manera de consumir los productos alimentarios de toda la vida, pero pudiendo pagar menos por ello debido a la mayor oferta que hay, en función de la época del año.
• 6. Planificar la lista de la compra: es aconsejable acudir con una lista detallada de los alimentos que en realidad se necesitan, para de esta forma evitar las compras compulsivas o de productos innecesarios.
• 7. Utilizar cupones de compra: permiten generar importantes descuentos sobre los precios originales, así como el acceso a todo tipo de ofertas, que se hacen efectivas al pasar por caja.

Tarjetas de fidelización

Ahorrar dinero al comprar es también posible utilizando las diferentes tarjetas de descuento que tienen los establecimientos comerciales. Son "plásticos" de fidelización que premian la vinculación de los clientes con importantes rebajas en los precios de productos que llevan en el carrito. A ello se suma que no tienen ningún coste económico al ser emitidos de forma gratuita.

El único requisito para acceder a estas tarjetas es rellenar un sencillo formulario que se deberá entregar en caja. En pocos días, se reciben en casa y ya se puede empezar a disfrutar de las ventajas que conllevan.

http://www.consumer.es/web/es/economia_domestica/servicios-y-hogar/2014/08/27/220466.php

Coca-Cola vive sin corona: El ‘increíble’ mercado de gaseosas en el Perú

The Financial Times cuenta la historia de éxito de Inca Kola y sus fuertes lazos de identidad nacional con el consumidor peruano, que aún prefiere esta bebida por encima de Coca-Cola. Sin embargo, otro competidor viene ganando terreno en el mercado.

Reina Huamán, ama de casa y ocasional cocinera de 52 años de edad, regresó a su ciudad natal Trujillo como toda una heroína luego de su viaje a Lima este año.

Había ganado un concurso televisivo de cocina patrocinado por Inca Kola, la bebida favorita del país. “Es nuestra bebida nacional, es algo que compartimos en cada mesa en el Perú”, dijo la señora Huamán. Y aunque suene a una publicidad para posicionar el producto, ella no está exagerando sobre el atractivo de la marca.

Inca Kola se consume en todas las clases sociales del Perú. Es muy dulce, con sabores difíciles de discernir. Los que la prueban por primera vez quizás encuentren su color y sabor algo desagradable. Se cree que el escritor argentino Jorge Luis Borges la describió como “una bebida inverosímil”.

Y puesto que la bebida de color amarillo-oro fue lanzada al mercado hace 80 años por la compañía de bebidas de una familia británica llamada Lindley, que se habían asentado en el Perú, ha sido una fuente de orgullo nacional.

El éxito de la marca incluso ha sido destacado por una importante escuela de negocios. Branding Lessons from Inca Kola, the Peruvian Soda That Bested Coca-Cola, un ensayo publicado por Wharton School of Management de la Universidad de Pennsylvania, menciona: “El éxito de Inca Kola también refleja la singularidad de los consumidores peruanos, que suelen tener lazos muy fuertes con los productos que ellos asocian con la identidad personal y nacional”.

Inca Kola, según los expertos, es una de las pocas bebidas que son más populares que Coca-Cola en su país de origen. Otro ejemplo es Irn-Bru, la bebida gaseosa más vendida de Escocia.

En 1999, Coca-Cola compró a la Corporación Lindley el 38.5% de las acciones con derecho a voto de Inca Kola por una suma no revelada, pero que Wharton reportó en US$ 200 millones, dando lugar a lo que los ejecutivos de Coca-Cola ahora llaman una “alianza estratégica”. Posteriormente el grupo estadounidense compró un 10% más de acciones sin derecho a voto.

Pero 15 años después, Inca Kola aún supera en ventas a Coca-Cola en Perú, con un 30% del mercado frente a poco más del 20% de Coca-Cola, sostiene Alfredo Quiñones, gerente de Coca-Cola para la marca Inca Kola en Lima.

Alrededor del 90% de las ventas de Inca Kola se genera en tiendas pequeñas e independientes y los economistas creen que el éxito continuo de la bebida se basa en gran medida en manos de las amas de casa, como la señora Huamán.

Pero para Hajime Kasuga -chef peruano que enseña en la escuela Le Cordon Bleu en Lima y miembro del jurado del concurso “La Sazón Inca Kola”, que catapultó a la fama a la señora Huamán,- esto va más allá.

“Inca Kola corre por las venas de los bebés peruanos – y eso no es una exageración”.

Kola Real: ‘Barato y de buen sabor’
Los habitantes de Armatambo a las afueras de Lima no se dejan llevar por el entusiasmo. Pero si la conversación gira hacia Kola Real, una bebida gaseosa producida por el Grupo AJE de Perú, la situación cambia.

“No sólo es más barata que la Coca-Cola, sino que a la gente le encanta su sabor”, dice Uri, dueño de una tienda en un mercado local.

En la tienda de Uri, una botella de tres litros de Kola Real cuesta el equivalente local de US$ 1.75; mientras que una botella de Coca-Cola del mismo tamaño cuesta US$ 3.

Para los peruanos en situación de pobreza que han emigrado a la capital desde las zonas rurales, la marca representa un buen valor.

Gracias a una estrategia que combina precios bajos con un enfoque en mercados emergentes de rápido crecimiento, la compañía familiar AJE es uno de los mayores éxitos empresariales internacionales del Perú, habiendo desarrollado una fuerte presencia en América Latina y Asia.

La quinta mayor empresa de bebidas en América Latina,AJE ocupó el año pasado el puesto 21 entre los fabricantes de bebidas gaseosas a nivel mundial, según el investigador de mercado Euromonitor, con ventas de alrededor de US$ 2,000 millones.

Las ventas globales de AJE crecieron a un promedio anual de 22% desde el 2000 hasta el 2013, pero su participación en el mercado mundial es sólo del 0.4% frente al 25% de Coca-Cola y el 10.7% de Pepsi.

Para Carlos Añaños, uno de los fundadores de la empresa y ahora miembro del directorio, “el secreto de éxito de AJE” se basa “en la democratización de consumo – que ofrece productos con una relación óptima de calidad y precio”.

http://gestion.pe/empresas/coca-cola-vive-sin-corona-increible-mercado-gaseosas-peru-2109323

La Clave del Éxito es la Persistencia

"Un poco más de persistencia, un poco más de esfuerzo, y lo que parecía sin esperanza puede convertirse en un éxito glorioso".
Elbert Hubbard

Hoy voy a escribir acerca de una de las historias más fascinantes del mundo del emprendimiento.La historia de una persona extraordinaria, cuyo sueño fue cumplido gracias a su persistencia y su gran perseverancia...

El protagonista de esta historia, a diferencia de la mayoría de los emprendedores, logró ver su sueño cumplido pasados los 60 años de edad. El no darse por vencido y poseer un sueño bien enfocado, hicieron de este emprendedor una leyenda en el mundo de los negocios. Hoy, su empresa tiene presencia en más de 100 países y su "receta secreta" es vendida por millones de dólares diariamente. Seguramente sabes de quien estoy hablando, el creador del emporio de restaurantes de pollos fritos más famoso del mundo… "El Coronel Sanders".

La historia de emprendimiento de esta leyenda comienza con el fallecimiento de su padre, cuando tenía apenas 6 años de edad. Este suceso obligó a Harland Sanders a hacerse cargo de sus hermanos. Tomando una responsabilidad muy fuerte a una corta edad. Este suceso marcó la vida del "Coronel", dado que a partir de allí tuvo que tomar la sartén por el mango y cocinar para su familia. A la edad de 7 años ya era un experto en la cocina. Muchos empleos formaron parte del curriculum y la experiencia del gran Sanders. Sin embargo, siempre supo que la vida le tenía preparado algo grandioso.

Para el coronel Sanders, fundador de Kentucky Fried Chicken, la cadena de restaurantes de venta de pollo frito más grande del mundo, la prueba de persistencia apareció disfrazada de supercarretera. Pocos ejemplos dan muestra del gran valor de la persistencia, como su historia. Una cualidad que todos los emprendedores deberíamos poseer.

"El modo de dar una vez en el clavo, es dar cien veces en la herradura."

El coronel Sanders tenía una receta para la preparación del pollo, en la cual creía. Así que comenzó un pequeño restaurante a la edad de 40 años, a la orilla de la carretera en las afueras de la ciudad de Corbin, en el estado de Kentucky. Sin embargo, unos años más tarde la construcción de una supercarretera desvió el tráfico lejos de la ciudad, llevándose todos los clientes que esporádicamente paraban en su restaurante y en poco tiempo su negocio quebró. Después de pagar sus deudas, sus ingresos quedaron reducidos a una pensión de $105 dólares mensuales.

No obstante, confiado en la calidad de su receta de pollo y armado de una determinación inquebrantable, a la edad de 65 años el coronel Sanders emprendió una nueva aventura. Para ello, viajó por todo el país en coche, cocinando su producto de restaurante en restaurante para que, tanto dueños como empleados lo probaran y lo conocieran. Si la reacción era favorable, cerraba un trato con un apretón de manos, en el cual cobraría un "centavo" por cada pollo vendido.

Es muy común encontrar personas que renuncian a sus metas tras haber intentado sólo un par de veces, pero el coronel Sanders sabía que la persistencia engendra éxito, por eso golpeó en las puertas de más 2000 restaurantes que le negaron algún acuerdo. Pero él nunca se dio por vencido, sabía que su sueño se cumpliría. En el año de 1964, ya con 74 años de edad, el Coronel Sanders tenía 600 establecimientos con su producto en los Estados Unidos y Canadá. Ese mismo año, vendió gran parte de sus acciones por varios millones de dólares a un grupo de inversionistas.

Hoy, los restaurantes KFC, están dispersos en más de cien países alrededor del mundo, todo como resultado de la persistencia y la determinación de un hombre que no quiso darse por vencido.

Por último te dejo una de las frases celebres del gran Coronel Sanders...

"Sólo he tenido dos reglas: Haz todo lo que puedas y hazlo lo mejor que puedas. Es la única manera en la que lograras grandes cosas en la vida".

Hoy quiero hacerte una invitación. Estoy lanzando una campaña de educación financiera masiva, lo único que tienes que hacer es entrar a mi página en facebook y dar like, en automático te haces acreedor a una copia de un libro en formato PDF de Educación Financiera completamente gratis. Es muy sencillo, dale Like a la Fan Page y envíame un mensaje (INBOX) diciendo "ya le di like".

Acerca del Autor:

Este articulo fue escrito por Arturo Quijano. Un joven emprendedor apasionado por la vida.

"Me gusta el mundo de los Negocios, sueño en convertirme en un gran empresario, experto en la Filosofía de Robert Kiyosaki y tengo la convicción de ayudar a otros en el camino a la Libertad Financiera".

 http://www.negociosyemprendimiento.org/2014/04/la-clave-del-exito-es-la-persistencia.html

¿Qué es un plan de negocios?

Un plan de negocios, también conocido como plan de empresa, consiste en un documento escrito en donde se describe un negocio o proyecto que está por realizarse y todo lo que esté relacionado con ello, tal como los objetivos del negocio o proyecto, las estrategias que permitirán alcanzar dichos objetivos, el estudio del mercado al cual se va a incursionar, la forma en que se van a comercializar los productos o servicios, la inversión que se va a realizar, el financiamiento requerido, la proyección de los ingresos y egresos, la evaluación financiera y la organización del negocio o proyecto.

Se suele pensar que un plan de negocios sólo se elabora al momento de crear un nuevo negocio o empresa, sin embargo, un plan de negocio también se suele y debe elaborar cuando se cuenta con un negocio en marcha, y se está por lanzar un nuevo producto al mercado, adquirir nueva maquinaria, incursionar en un nuevo mercado, incursionar en un nuevo rubro de negocio, y toda vez que se esté por realizar un proyecto en donde se tenga que invertir un monto considerable de dinero.

Elaborar un plan de negocios no es ni debe ser una tarea sencilla, sino que es y debe ser una actividad que requiera de tiempo y dedicación, toda vez que éste cuenta con varias partes y requiere de abundante información, pudiendo para ello ser necesario la realización de una investigación previa que permita conocer todos los aspectos relacionados con el negocio o proyecto.

Asimismo, un plan de negocios no es un documento que se circula una sola vez, y luego es olvidado en algún lugar de la empresa, sino que es un documento al cual se debe acudir una y otra vez (tanto al momento de implementar el negocio o proyecto como al momento de gestionarlo), ya sea para seguir los lineamientos que éste conlleva, o para asegurarse de que los resultados obtenidos concuerdan con los planificados.

Objetivos del plan de negocios

Las razones para elaborar un plan de negocios, básicamente son tres:

• Servir de guía para iniciar un negocio o proyecto, y para poder gestionarlo: el plan de negocios nos permite planificar, coordinar, organizar y controlar recursos y actividades, y, de ese modo, ser más eficientes en la creación y gestión de nuestro negocio o proyecto, y minimizar el riesgo.
• Conocer la viabilidad y rentabilidad del proyecto: el plan de negocios nos permite conocer la viabilidad y rentabilidad del negocio o proyecto y, de ese modo, saber si vale la pena realizarlo, o si debemos buscar nuevas ideas o proyectos.
• Demostrar lo atractivo del negocio o proyecto a terceras personas: el plan de negocios permite demostrar ante terceros, lo atractivo y lo rentable de nuestra idea o proyecto, y, de ese modo, poder convencerlos de que nos otorguen un préstamo, de que inviertan con nosotros, o de que sean nuestros socios.

Estructura de un plan de negocios

Para elaborar un plan de negocios no existe una estructura definida, sino que uno puede adoptar la que crea conveniente de acuerdo a sus objetivos, pero siempre asegurándose de que ésta le otorgue orden al plan, y lo haga fácilmente entendible para cualquier que lo lea.

La siguiente es una estructura común, que cuenta con todas las partes con que debería contar un plan de negocios:

• Resumen ejecutivo: el resumen ejecutivo es un resumen de las demás partes del plan de negocios, éste suele incluir la descripción del negocio, las razones que justifican el proyecto, las características diferenciadoras, las ventajas competitivas, la inversión requerida y la rentabilidad del proyecto.
• Definición del negocio: en esta parte se describe el negocio y los productos o servicios que se van a ofrecer, los objetivos del negocio o proyecto, las principales estrategias que permitirán alcanzar dichos objetivos, y los datos básicos del negocio, tales como el nombre, el tipo de negocio y su ubicación.
• Estudio de mercado: en el estudio de mercado se describe las principales características del público objetivo, las principales características de los principales competidores, se determina el pronóstico de la demanda, y se desarrollar el plan de marketing.
• Estudio técnico: en el estudio técnico se señala los requerimientos físicos, se describe el proceso productivo, la infraestructura, el tamaño del negocio, la capacidad de producción y la disposición de planta.
• Organización: en la parte de la organización se detalla la estructura jurídica y orgánica del negocio, se señalan las áreas o departamentos, los cargos, las funciones, los sueldos y los sistemas de información.
• Estudio de la inversión y financiamiento: en esta parte se señala la inversión requerida (la inversión fija, los activos intangibles y el capital de trabajo), y el financiamiento externo requerido.
• Estudio de los ingresos y egresos: en esta parte se desarrollan las proyecciones o presupuestos, incluyendo el presupuesto de ventas, el prepuesto de efectivo o flujo de caja proyectado, y el presupuesto operativo o estado de ganancias y pérdidas proyectado.
• Evaluación: y, finalmente, en la parte de evaluación se desarrolla la evaluación del proyecto, se determina el periodo de recuperación, y los resultados de los indicadores de rentabilidad utilizados.

http://www.crecenegocios.com/que-es-un-plan-de-negocios/

Cómo hacer un estudio de mercado

Un estudio de mercado consiste en la recolección y el análisis de determinada información procedente del mercado, generalmente, con el fin de determinar la factibilidad de iniciar un nuevo negocio o lanzar un nuevo producto al mercado.

Se suele pensar que realizar un estudio de mercado es una tarea compleja y que por ello deberíamos contratar los servicios de una empresa especializada que nos ayude a realizarlo; sin embargo, lo cierto es que un estudio de mercado es algo que cualquier de nosotros puede hacer si tenemos la voluntad y conocemos los pasos necesarios.

Veamos a continuación cuáles son los pasos necesarios para hacer un estudio de mercado (en cada paso incluiremos un ejemplo sencillo sobre la realización de un estudio para conocer la factibilidad de iniciar un nuevo negocio):

1. Determinar la necesidad del estudio

En primer lugar debemos determinar la necesidad del estudio de mercado; es decir, la razón por la cual se hace necesario realizarlo.

Generalmente se realiza un estudio de mercado para conocer la factibilidad de iniciar un nuevo negocio o lanzar un nuevo producto al mercado; sin embargo, también podemos realizar un estudio de mercado siempre que necesitemos recolectar y analizar determinada información procedente del mercado, por ejemplo, para identificar una oportunidad de negocio, para hallar la causa y solución de un problema, para medir la satisfacción del cliente, etc.

Ejemplo: se procede a realizar un estudio de mercado que nos permita conocer la factibilidad de abrir un bar, además de conocer las características del público objetivo y la futura competencia con el fin de tomar mejores decisiones y diseñar mejores estrategias.

2. Establecer objetivos del estudio

Una vez que hemos determinado la necesidad del estudio de mercado, el siguiente paso consiste en establecer los objetivos que tendrá el estudio.

Los objetivos de un estudio de mercado surgen como consecuencia de la necesidad del estudio, y suelen estar relacionados con la industria o el sector en el cual vamos a incursionar, los consumidores a los cuales nos vamos a dirigir, y la competencia que vamos a tener.

Ejemplo: luego de determinar la necesidad de realizar el estudio de mercado, se determina que el estudio tendrá los siguientes objetivos:

• conocer y analizar el sector de los bares.
• conocer la aceptación que podría tener un nuevo bar.
• conocer los gustos, preferencias, costumbres y hábitos de los consumidores que conforman el público objetivo con respecto al negocio de los bares.
• conocer las principales estrategias, fortalezas y debilidades de la futura competencia.

3. Identificar la información que se va a recolectar

Una vez que hemos determinado la necesidad del estudio de mercado y los objetivos que pretendemos alcanzar con él, el siguiente paso consiste en determinar la información que vamos a recolectar.

La información a recolectar debe ser la que nos permita, una vez analizada, cumplir con los objetivos del estudio.

Ejemplo: para cumplir con los objetivos del estudio, se determina que la información que se va a recolectar será la siguiente:

• la situación en la que se encuentra el sector de los bares.
• la aceptación de un nuevo bar por parte del público objetivo.
• los principales tragos y comidas que el público objetivo prefiere en un bar.
• el concepto o temática que prefiere para un bar.
• los principales bares competidores.
• los principales tragos y comidas ofrecidos por los bares competidores, sus principales estrategias para captar y retener clientes, y sus principales fortalezas y debilidades.

4. Determinar las fuentes de información

Una vez que hemos determinado la información que vamos a recolectar para nuestro estudio, el siguiente paso consiste en determinar las fuentes de donde vamos a obtener dicha información.

Las fuentes de información se suelen clasificar en fuentes primaras y secundarias:

• Fuentes primarias: son las fuentes que brindan información de “primera mano” para el estudio actual; por ejemplo, consumidores, clientes, competencia, trabajadores de la empresa, registros de la empresa, etc.
• Fuentes secundarias: son las fuentes que brindan información que ya ha sido publicada o recolectada para propósitos diferentes al estudio actual; por ejemplo, bases de datos, entidades gubernamentales, libros, diarios, revistas, etc.

Ejemplo: las fuentes de información de donde se obtendrá la información requerida serán las siguientes:

• fuentes primarias: consumidores que conforman el público objetivo, futura competencia y ex trabajadores de ésta.
• fuentes secundarias: informes y publicaciones relacionadas con el sector de los bares.

5. Seleccionar y desarrollar las técnicas de recolección de información

Una vez que hemos determinado la información que vamos a recolectar así como las fuentes de donde la vamos a obtener, el siguiente paso consiste en seleccionar y desarrollar las técnicas que vamos a utilizar para recolectar la información requerida.

Entre las principales técnicas de recolección de información están la encuesta, la entrevista, laobservación, la prueba de mercado, el focus group y el sondeo.

Ejemplo: las técnicas de recolección de información que se utilizarán para recolectar la información requerida serán las siguientes:

• técnica de la observación: se observarán informes y publicaciones relacionados con el sector de los bares, se observará a los consumidores al momento de acudir a los bares de la futura competencia, y se observará a la futura competencia en lo que respecto a atención brindada, temática y decoración, y tragos y comidas ofrecidos.
• técnica de la encuesta: se encuestará a una muestra representativa de los consumidores que conforman el público objetivo. Las preguntas que incluirá el cuestionario de la encuesta serán las siguientes:
• ¿acude a usted a bares?
• ¿cada cuánto tiempo acude a un bar?
• ¿cuánto suele gastar en promedio en un bar?
• ¿qué tragos suele pedir?
• ¿qué comidas suele pedir?
• ¿cuál es su concepto o temática favorita para un bar?
• ¿qué es lo que más le gusta de un bar?
• ¿a qué bares suele acudir?
• ¿estaría dispuesto a acudir a un nuevo bar?
• técnica de la entrevista: se harán breves entrevistas a antiguos trabajadores de la futura competencia, en donde se les consultará sobre el negocio de los bares, así como las principales estrategias y puntos fuertes y débiles del bar en donde trabajaron.

6. Recolección de la información

Una vez que hemos determinado la información que vamos a recolectar, las fuentes de donde la vamos a obtener, y las técnicas de recolección de información que vamos a utilizar, el siguiente paso consiste en hacer efectiva la recolección de la información.

Ejemplo: para hacer efectiva la recolección de la información acudimos a entidades gubernamentales y a la Internet para revisar informes y publicaciones sobre el sector de los bares, y acudimos a los bares de la futura competencia y observamos el comportamiento de los consumidores, los tragos y comidas más pedidos, la atención brindada, la temática y la decoración del local, y los tragos y comidas ofrecidos.

Asimismo, nombramos a los encargados de hacerle las encuestas al público objetivo, coordinamos y dirigimos la encuesta, y contactamos a ex trabajadores de la futra competencia y les consultamos sobre el negocio de los bares, y sobre las principales estrategias y puntos fuertes y débiles del bar en donde trabajaron.

7. Análisis de la información

Una vez que hemos recolectado la información requerida, el siguiente paso consiste en contabilizar los datos, procesarlos, analizarlos y sacar conclusiones.

Ejemplo: luego de haber recolectado la información requerida, se contabilizaron los datos, se procesaron, se analizaron y se obtuvieron las siguientes conclusiones:

• el sector de los bares es un sector con buenas proyecciones debido principalmente a la promoción de los tragos nacionales que está realizando el gobierno, y que ha generado como consecuencia una mayor afluencia de público a los lugares en donde se ofrece.
• los consumidores que conforman el público objetivo están dispuestos a acudir a un nuevo bar, siempre y cuando se ofrezca buenos tragos y comidas, se brinde una buena atención, y se cuente con un ambiente agradable.
• la competencia es alta, sin embargo, la mayoría de bares no se diferencia mucho de los demás, por lo que la mejor forma de hacer frente a la competencia sería contar una diferenciación que podría estar conformada por tragos novedosos y/o una temática llamativa.

8. Presentación del estudio

Finalmente, ponemos por escrito el desarrollo y los resultados de nuestro estudio de mercado, y lo presentamos a quien corresponda o, en todo caso, lo incluimos dentro de nuestro plan de negocios.

Ejemplo: ponemos por escrito el estudio de mercado que hemos realizado (la necesidad que hubo de realizar el estudio, los objetivos del estudio, la información que se recolectó, las fuentes de donde su obtuvo y las técnicas que se utilizaron para recolectarla, incluido el cuestionario de la encuesta realizada así como la tabulación de los resultados, y las conclusiones obtenidas a partir del análisis de la información), y lo incluimos en nuestro plan de negocios en la sección correspondiente.

Las crisis en la vida.

¿Como reaccionas ante la crisis?

Aprende a solucionarlas

y a salir fortalecido.

La vida de cualquier persona tiene altas y bajas, momentos de felicidad y de dolor, pero son variaciones que, de alguna manera, podemos manejar.

Sin embargo, en algunas ocasiones, algo sucede dentro de nosotros o en el mundo en el que vivimos y de repente parece que nos encontramos al borde del caos, las cosas se salen de nuestro control, nos sentimos desorganizados, incapaces de resolver, con los métodos que siempre nos han dado resultados, las situaciones que estamos viviendo y las nuevas situaciones nos causan angustia y temor:
Nos encontramos ante una crisis.

Podemos dividir las crisis básicamente en:

• Evolutivas, que son causadas por cambios internos importantes, físicos y/o psicológicos.
  
  Estas crisis están asociadas con el desarrollo, las diferentes etapas de la vida, los cambios de roles, las transiciones biológicas, etc. que en algún momento dado todos vivimos.
  Son inevitables y, si sabemos manejarlas, nos ayudan a crecer y a fortalecernos.



• Circunstanciales.
  
  Estas crisis tienen que ver con cambios importantes que se dan en el medio en el que vivimos y que nos afectan de manera considerable.
  Puede tratarse de una pérdida de cualquier tipo, (económica, de una persona, la salud, nuestras expectativas, etc.), la amenaza de una pérdida, un desafío para el que no estamos preparados, etc.

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Psic. Silvia Russek
Lic. En Psicología Clínica.
Maestría en Terapia de Pareja.
Terapia individual y de pareja.
Citas:
Tel. 044 55 1924 9863 (Ciudad de México).
e-mail: bienestar.e@gmail.com

Los desafíos de cocinar un pavo

Un plato tan típico de estas fiestas tiene sus secretos al cocinarlo.

 Comprar un pavo puede resultar muy complicado si no se conocen las pasos básicos.

 En época decembrina comprar un pavo puede resultar muy complicado si no se conocen las pasos básicos para elegirlo y manejarlo antes de cocinar.

Siga estas sugerencia que le auguran el éxito:

Primero hay que elegir si se compra la versión ahumada o la natural. El pavo ahumado tiene un proceso que simplifica su manipulación y que le sirve de conservador al producto. Se recomienda controlar la cadena de frío desde la compra por lo que es mejor tomar el pavo del congelador de la tienda al final de las compras. Si es posible transportar en una hielera para no interrumpir súbitamente la cadena de frío.

Al llegar a casa hay que ponerlo en el congelador. El pavo puede descongelarse en el refrigerador, sumergido en agua fría o en horno de microondas. En este último se toma en cuenta que cada horno varía, además de que cocinará algunas partes del pavo y aumentara rápidamente la temperatura, lo que puede generar la reproducción de bacterias.

Lo más importante es evitar descongelar a temperatura ambiente, bajo el sol o con métodos con temperaturas superiores a los 39F.

De la tienda a casa

Embalaje — Lea la fecha de empaque y de caducidad. Fíjese en la envoltura ya que por lo general los pavos naturales y ahumados vienen al vacío y en red, el plástico debe estar pegado al pavo, sin burbujas de aire ni líquidos.

Peso — Para seleccionar el tamaño adecuado debe tomar en cuenta que si su cena navideña incluye más platos fuertes en el menú calcula de 150 a 200 gramos por persona, de lo contrario se sugieren 250 gramos por comensal.

Manejo — para descongelar existen hay varias alternativas. La ideal es colocar el pavo en una charola dentro del refrigerador de manera que los líquidos caigan en el recipiente y no se contamina otros ingredientes en ese espacio.

Refrigerador o agua — El tiempo de descongelado sugerido es en función del tamaño del pavo y tiempo que le toma descongelarse.

http://www.laopinion.com/vida-estilocomida/article/20131211/Los-desafios-de-cocinar-un-pavo

Comparación de la economía peruana y la chilena

Vecinos y rivales

Chile lleva muchos años de ostentar las más altas cifras de desarrollo en América Latina. Pero en el último quinquenio le ha salido un competidor con el que –se quiera o no-, tiene además arcaicos desencuentros históricos. La economía peruana no había estada en condiciones de sostener competencia alguna con el vecino del sur, sino hasta hace algunos años. Ahora, las comparaciones son más que frecuentes.

Comparación. Chile tiene un ingreso per cápita de 10 mil dólares al año. En Perú es de casi 4 mil 500 dólares.

Una comparación de varias áreas económicas entre Chile y Perú difundida la semana pasada por Standard & Poor’s , la corporación que clasifica valores internacionales, llega a la conclusión de que Perú crece más rápidamente y Chile ha hecho “un mejor trabajo en la prestación de servicios públicos e inversiones en infraestructura física”. 
Ese trabajo de promoción social se nota “especialmente en las regiones que ahora ya no son aisladas”, dice Joydeep Mukherji, analista de S&P y coautor de la comparación con Sebastian Briozzo. El estudio fue difundido con el título “Chile y Perú: Contraste de historias de gobernabilidad y servicios públicos”.
“La mejoría resultante en las condiciones económicas y sociales en Chile ha reducido el riesgo político y contribuido a la estabilidad y prosperidad del país”, agregó. “Eso explica también parte de la brecha en el rating de crédito de soberanía en los dos países”. Chile y Perú han sido los países de mayor crecimiento económico en América Latina en lo que va de la década, aunque Chile ingresó a ese círculo unas dos décadas antes. 
El presidente Alan García ha mencionado en reiteradas ocasiones que Perú superaría el poderío económico de Chile en la próxima década, particularmente después que la economía chilena se ha estado desacelerando en contraste con el fuerte crecimiento peruano. La comparación de S&P dice que para crear crecimiento y desarrollo en un país “las reformas económicas son necesarias pero no siempre suficientes”. 

GRADOS DE INVERSIÓN
Chile tiene actualmente la clasificación de “grado de inversión”, igual que Perú, asignados por S&P. Pero, en términos específicos, la clasificación chilena A+/Estable/A-1 es mejor comparada con la BBB-/Estable/A-3 de la economía peruana. La economía chilena recibió la clasificación de BBB en 1992 y ha avanzado desde entonces a A+. En cambio, la economía peruana fue clasificada recién en el 2004 con BB por S&P que gradual pero constantemente la ha subido hasta BBB en julio de 2008. 
Las reformas realizadas por los dos países incluyen pasos para privatizar empresas estatales, alentar la inversión privada y extranjera, firmar tratados de libre comercio, reducir la inflación, crear mercados internos de deuda y establecer una estabilidad macroeconómica. “Los resultados han sido alentadores”, afirma. 
Ambos países han registrado superávit fiscales o modestos déficit en años recientes, incrementaron sus ingresos en casi 4 puntos porcentuales del PBI entre 2004 y 2008 gracias a factores cíclicos y estructurales, pero Perú ha tenido un “crecimiento más rápido” y Chile “ha avanzado más en términos de desarrollo económico, parcialmente debido a que inició sus reformas muchos años antes que Perú”, dice S&P. El ingreso per cápita en Chile es de unos 10 mil dólares al año, y el de Perú está en casi 4 mil 500 dólares. 

¿Qué se viene con los TLC? Fuente: The effects of Alternative Free Trade Agreements on Peru.  Para el 2020 el Mincetur tiene previsto tener eliminados todos lo aranceles con los Estados Unidos (EE.UU.) y la Unión Europea (UE). Para esa misma fecha, el Internacional Food Policy Research Institute (IFPRI) de Washington ha estimado que el Perú tendrá pérdidas derivadas de la firma de los TLC de estas economías. Esto se resume en la caída del PBI, el salario de los trabajadores no calificados y en mayor proporción en el salario de los trabajadores calificados. (Ver gráfico). Por el lado de las exportaciones el beneficio de estos dos TLC será limitado, pues actualmente pagan aranceles muy bajos de1 y 1,9 por ciento respectivamente. Pero el principal problema proviene de nuestras importaciones que actualmente poseen un arancel promedio de 13 por ciento para ambas economías, incluyendo todas las barras arancelarias, como son: bandas de precios y sobre tasas.  En el 2020 el arancel será eliminado y podrán ingresar productos agrícolas enormemente subsidiados; mientras que estarán desprotegidos productos nacionales como el arroz, frutas, hortalizas, carne, productos lácteos, etc.Al mismo tiempo, se distorsionará la estructura del comercio peruano en detrimento de nuestros socios en América Latina y la Comunidad Andina de Naciones (CAN). Los productos más baratos de EE.UU. y UE desplazarán a los de la región y la CAN.  (Elaborado por el colectivo OtraMirada)

JAGUAR RECONOCE A JAGUAR

En Chile siguen destacando a la economía peruana y según señala el diario “El Mercurio”, esta “se escribe con cifras azules”. “Con diez años continuos de crecimiento positivo de su Producto Interno Bruto (PIB), Perú se ubicó como la economía de mayor crecimiento en Latinoamérica en 2008. Su crecimiento de 9,84 por ciento superó, incluso, a la economía china, la que “apenas” avanzó 9 por ciento el año pasado”, precisa la publicación que además consultó con destacados economistas.

“Perú es el nuevo jaguar de Latinoamérica”, agrega el medio chileno y detalla que sólo el año pasado consiguió dos grados de inversión (Standard & Poor’s en julio y Fitch Ratings en abril) y ya había cerrado en 2007 su tratado de libre comercio con EE.UU. Según el economista de Moody’s Economy Alfredo Coutiño nuestro país ha hecho un esfuerzo importante en la última década en pos de mejorar su salud macroeconómica. Destaca que se corrigieron los desequilibrios en la política fiscal, mientras la política monetaria se mantuvo disciplinada. (Agencias)

http://www.elbuho.com.pe/anteriores/web362/economiaM.htm

Peruanos liderarán compras por Internet en Navidad

En América Latina, el 38% comprará vía Internet estacampaña navideña, superando el 28% del año pasado, según Deloitte. Además, el 44% de los peruanos harían sus compras en los primeros días de diciembre.

El internet como canal de compras creció en 50% este año con respecto al año anterior. Y en la campaña navideña, también se hará efectivo este recurso. De acuerdo al sondeo de Deloitte, el 47% de los peruanos tendrá este medio, como una alternativa al momento de realizar sus compras en esta época del año.

Si bien en la región latinoamericana las tiendas por departamentos y los centros comerciales están como las primeras opciones para ir de compras, con 61% y 50% respectivamente, las compras vía internet tendrá una participación de 38%, superior a los 26% del año anterior.

Bajo esta modalidad, serán los peruanos quienes lideren en la región con el 47%, seguido de México, Colombia, Argentina y Brasil.

Los datos de Deloitte reflejan que el 36% elige el Internet porque le permite leer las recomendaciones de productos o tiendas, mientras que el 31% dice que este medio les ayuda a obtener nuevas ideas para sus opciones de compras. Asimismo al 30% le permite comparar los precios.

¿Cuándo comprar?
El 44% de latinoamericanos planea hacer sus compras los primeros días de diciembre, el 15% compra en la segunda quincena del mes navideño, el 11% espera hasta una semana antes de fiestas, mientras que el 3% lo hace después de fiestas, señala la encuesta de Deloitte.

Fuente: Gestion