Una vez
definida con claridad la oportunidad y la visión empresarial, el siguiente paso
es elaborar un plan de negocios, el cual es un documento de trabajo que
incluye, por un lado, un estudio del mercado del sector y de la competencia, y
por el otro, la guía para entrar en el mundo empresarial con un producto o
servicio y un conjunto de objetivos a alcanzar por el equipo de trabajo.
Recuerda que
planificar una idea, nos servira para medir a nuestra competencia y asi poder
sacar nuestras conclusiones, si sirve invertir en nuestra idea de negocio o
simplemente pensar en otra. Tambien como digo siempre, evitara caer en una mala
inversion.
El plan de
negocios es un componente de información, citado en un documento, que tiene que
ser comprendido por todos, relacionado con un plan estratégico donde se
encuentran obligaciones y resultados para un tiempo determinado.
Definiendo
un Plan de negocios
Vamos a
definir principalmente para que sirve la planificacion y los beneficios que
esto implica.
El plan de
negocios sirve para:
La toma de
decisiones acertadas
Es una forma
de visualizar el futuro y sus posibilidades
Define las
necesidades de inversión y capital
Muestra
debilidades y acciones correctivas
Identifica y
aclara los criterios y supuestos sobre los que se basará la actividad
empresarial
Permite
tener una comunicación con su entorno, que es en general los clientes,
proveedores, inversionistas y todos los competidores.
Antes de
iniciar un plan de negocios se recomienda reflexionar sobre algunos aspectos
como son:
Concepto de
negocio: se trata de definir la actividad comercial del negocio
Mercado de
la empresa: Se debe identificar el mercado al que se quiere llegar
Ventajas
competitivas: Innovación tecnológica, relaciones con los clientes, relación con
los proveedores, existencia de facilidades, relación costo y beneficio,
alianzas estratégicas.
Riesgos y
factores críticos: Se debe anticipar de forma realista los riesgos que se van a
asumir, indicando su alcance y como se van a solucionar.
El plan de
negocios es más un proceso que un simple producto. El plan resultante no es
íntegro, ni permanente en el tiempo, lo que requiere es una revisión y actualización.
Un plan de negocios siempre debe expresarse en cortos resúmenes para cada uno
de los aspectos que se maneja.
Aunque
paresca algo muy sensillo, hay que dedicarle tiempo, mas aun cuando nuestra
idea de negocio posee una inversion grande. Planificar una idea, puede
ayudarnos a no cometer errores, ni hacer malas inversiones.
Bueno, esto
ha sido todo por hoy, recuerda que en este blog puedes encontrar muchas ideas
de negocios con grandes futuro.
El mercado a través de las Redes Sociales no es una moda, es la nueva estrategia comercial para las empresas del siglo XXI. Un método más claro, limpio y sobre todo eficaz de impulsar las ventas a través de desarrollar una comunidad social bien informada y de mantener la reputación de tu empresa en forma clara a través de las Redes Sociales en los Negocios.
En Redes
Sociales en los Negocios te apoyamos para que tengas una presencia activa,
eficiente y remuneradora en las Redes Sociales apropiadas y con mejor desempeño
social, que te ayuden a cumplir los objetivos de tu empresa o marca a promover.
Convierte tu
negocio en una comunidad interactiva entre tu y tus visitantes (clientes
potenciales) a través de:
Desarrollo
de estrategias de Redes Sociales.
Definición
de objetivos: Más visitas, mayor presencia de marca, más ventas.
Elección los
canales adecuados según el objetivo: Blog, Facebook, LinkedIn, Twitter,
Pinterest, YouTube.
Construcción
de los perfiles y/o páginas de manera estratégica.
Cómo conocer
a tu audiencia.
Utilizar las
herramientas dentro de cada Red Social que te permiten interactuar con tu
comunidad social.
Cómo motivar
a tu audiencia.
Cómo medir
los resultados y qué hacer con ellos.
Capacitación
en el uso de las principales redes y distintas herramientas de interconexión y
administración.
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para que tu negocio comience a dar frutos a través de las Redes Sociales hoy
mismo.
Quizá más de una vez has tenido en mente el querer abrir una empresa y hacerte de un capital a corto, mediano o largo plazo. Pero, te has puesto a pensar ¿cuál es el tipo de negocio que te conviene emprender? Te dejamos algunos puntos a considerar para que tomes la decisión adecuada.
Trabajo en línea: las actuales tecnologías de la información y comunicación, son herramientas que funcionan en todos los ámbitos de la vida cotidiana y para comenzar con un negocio no es la excepción. Entre las ventajas, las ventas por Internet, hacen muy accesible los productos a manejar, con un alcance nacional e internacional. Además se pueden ofrecer diversas formas de pago a los consumidores. Puedes utilizar parte de las ganancias para la compra de más mercancía o invertirlo en el diseño del sitio web.
Empléate en casa: obtener ingresos desde tu hogar es una posibilidad. Te sugerimos que primero definas lo que pretendes realizar; posteriormente elabora una lista con todo lo que tienes hasta el momento y enfócate en lo que te hace falta para cumplir con tu objetivo. No descuides el negocio sólo por el hecho de que esté en tu propia casa, recuerda que la imagen y el compromiso con el consumidor y contigo mismo son igualmente importantes.
Negocio compartido: dicen por ahí que dos cabezas piensan mejor que una, y si en tus planes está el abrir un negocio, puedes aliarte con algún amigo o familiar que tenga también la intención de convertirse en empresarios y obtener así ingresos, es decir, formar una Sociedad. Te recomendamos que desde un inicio queden muy claros los detalles de la sociedad para que no surjan problemas a futuro. La comunicación entre los socios es vital para el buen funcionamiento de su negocio.
Ofrece bienes o servicios: otra opción que tienes para hacerte de ingresos, es abrir un negocio que ofrezca servicios a la comunidad donde vives. Este tipo de PyMEs son necesarias para la sociedad, podrías ofrecer bienes y servicios que por lo general son de consumo diario. Por ejemplo, puedes poner un negocio de comida, una papelería, un salón de belleza, entro otros. Recuerda siempre pensar no sólo en tus necesidades, sino en las de los demás.
Es importante tener asesoría especializada para que tu negocio realmente funcione, que tu inversión no se vea afectada y que obtengas los resultados esperados.
Te sugerimos elaborar un plan de negocios que te servirá para tener más claridad sobre lo que deseas realizar. Toma en cuenta que las habilidades y experiencias que tengas serán un elemento sumamente importante para empezar tu negocio, pues, te sentirás más cómodo y realizarás el trabajo que decidas con gusto.
Cada vez más
técnicos, especializados y competitivos. Así definen los expertos a los
actuales profesionales de las ventas, personas que si bien anteriormente
cultivaban sólo actitudes positivas, entusiastas y convincentes para atraer
clientes, en la actualidad muestran un interés creciente por capacitarse,
mejorando sus competencias y adquiriendo nuevos conocimientos en esta área.
"Antes
se decía que los vendedores nacían y sólo se requería talento, intuición y algo
de preparación. Hoy en día los vendedores nacen y se hacen, es decir, deben
tener el gusto por las ventas, donde puede haber algunas capacidades innatas,
pero luego deben fortalecer habilidades profesionales, las cuales son
adquiridas", dice Gabriel Soto, director del Centro de Profesionalización
en Ventas del Departamento de Mercadeo de la colombiana Universidad Eafit.
De acuerdo
al académico, la actualización permanente de conocimientos en esta área resulta
primordial para quienes se desempeñan en ella, debido a que los clientes y los
compradores de hoy están evolucionando y especializándose continuamente, tal
como también lo hace la competencia. Estos aspectos, explica Soto, hace que no
solamente las empresas se diferencien por las características de sus productos,
sino también por la asesoría que realizan en ellos.
"Los
vendedores contemporáneos deben cultivar tres aspectos claves para su éxito en
la carrera de las ventas: cualidades, actitudes positivas y profesionalismo.
Cualidades como la honestidad, capacidad de servicio, entusiasmo, empatía y
saber escuchar; actitudes positivas hacia los clientes, hacia la empresa que
representan, hacia sus productos y hacia los cambios; y mejoramiento de las
competencias profesionales en términos de conocimientos y herramientas de
ventas", añade el especialista.
Para Jorge
Menéndez, director de Innovación y Mercadeo de Instituto de Estudios Superiores
de Administración (IESA), en Venezuela, la inmensa mayoría de los profesionales
que integran estos departamentos es capaz de realizar bien su trabajo de
vendedor, sin haber vendido nada antes y sólo dependiendo de la capacitación
que se le entregó. No obstante, las cualidades propias de esta labor deben ir
reforzándose constantemente.
"Lo
ideal es tomar a una persona que naturalmente tiene habilidades para las ventas
y potenciarlas con entrenamientos periódicos. Es labor de los supervisores y
gerentes de ventas cuando visitan clientes, darle retroalimentación al vendedor
sobre su comportamiento en cada venta y así contribuir a su mejora
continua", recalca.
Aprendizaje
y motivación
A juicio de
Menéndez, si bien la mayoría de los profesionales puede aprender a vender tras
un entrenamiento -típicamente corto, de alrededor de una semana-, hay quienes
sin ninguna preparación "son capaces de logros impresionantes, por su
personalidad y recursos naturales en las relaciones interpersonales".
Según el
experto, es precisamente esta última habilidad la que más deben potenciar las
personas que trabajan en esta área, pues permite interpretar correctamente las
reacciones de los clientes.
"Hay
que aclarar que hay muchos tipos de venta, como la destinada al consumo masivo,
ventas industriales, ventas consultivas, entre otras. Cada tipo de venta tiene
características especiales, pero en todas es muy importante interpretar
correctamente las percepciones del cliente", señala. "Luego el
vendedor tiene que ser una persona motivada por sus logros, que le gusten los
retos y que conozca muy bien el producto o servicio que está vendiendo",
añade.
Y aunque la
tendencia moderna apunta a profesionalizar al mayor nivel posible la fuerza de
ventas, haber estudiado un curso o posgrado "no es garantía de que esa
persona vaya a ser el director de ventas de la organización", dice el
académico de IESA.
"Es
importante entender que no necesariamente el que sea el mejor vendedor será el
mejor gerente de ventas", afirma. "El cargo gerencial se gana
obteniendo resultados y sobre todo, mostrando la habilidad del pensamiento
estratégico y la capacidad para motivar al personal subordinado. Estas
habilidades se pueden aprender con entrenamientos, pero también pueden existir
naturalmente en alguien que no tenga estudios superiores", concluye.
¿Conoces a
alguien que se dedique de forma profesional al cultivo de plantas aromáticas o
medicinales? En España probablemente pocos podrían contestar con un sí, a pesar
de tener una condiciones climatológicas y orográficas excepcionales para este
tipo de cultivo y de contar ya de forma natural con una gran biodiversidad de
flora autóctona.
El cultivo
de plantas aromáticas y medicinales presenta una gran oportunidad de negocio y
la posibilidad de incorporarse a un sector dinámico con una demanda creciente
que especialmente en el caso de España no ha sido correspondida con un aumento
en la producción de estas plantas, a diferencia de nuestros vecinos europeos,
principalmente Alemania, que según el Dr Joerg Gruenwald a fecha de 2010
alcanzó el 26% del mercado mundial en cuanto a medicamentos elaborados a través
de hierbas.
Según datos
del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) de 2010, de
todos los cultivos ecológicos presentes en España tan sólo los de PAMC (Plantas
Aromáticas, Medicinales y Condimentarias) suponen un 2.28%, alrededor de unas
9614 ha, de los cuales casi el 42% pertenecen a Andalucía, el 26% a Castilla la
Mancha y muy a lo lejos, en tercer lugar con un 11% Murcia.
El uso de
plantas aromáticas y medicinales se remonta hasta tiempos muy antiguos.
Civilizaciones como la egipcia, persa, griega y romana desarrollaron una red de
comercio en torno a ellas, y en la actualidad existe una importante industria
que requiere de estas plantas como fuente de materia prima.
En España
existe una gran superficie de tierras improductivas y abandonadas de las que
una parte son calizas, pedregosas, de escasa fertilidad, y en las que no es
rentable utilizarlas para cultivo. Estas tierras son, sin embargo, un medio
idóneo para el desarrollo de plantas medicinales.
Las plantas
que se consideran medicinales y aromáticas se caracterizan por ser un grupo de
especies con unos ingredientes activos o principios químicos que les provee un
aprovechamiento diferente al de los cultivos tradicionales. En este artículo
vamos a hablar de los posibles aprovechamientos en diferentes sectores industriales.
Sector
Alimentario
Hierbas
secas
Hay
alrededor de unas 110 industrias a nivel nacional, que pertenecen
mayoritariamente a la Comunidad Valenciana y Castilla la Mancha que aprovechan
las plantas como hierbas secas.
Representan
el consumo mayoritario de este tipo de plantas, mediante los condimentos en
frasco como puede ser orégano, tomillo, romero,… La comercialización es en
polvo o en seco y se suelen emplear como potenciadores del color o
conservantes. Se las conoce también como especias y según el tipo de cultivo se
elaboran de partes diferentes de la planta como corteza, rizoma, raíces,
semillas, hojas, yemas, etc.
Por otro
lado, en cuanto a hierbas aromáticas correspondientes a las infusiones su
consumo es cada vez menor ya que no se tienen en cuenta por sus propiedades
medicinales. Un ejemplo de ello es la manzanilla, que además es la única que se
elabora en España.
Hierbas
frescas
En cuanto a
hierbas frescas generalmente son proporcionadas por los sectores hortícolas y
viveristas ya que se trata de especies como perejil, albahaca, cebollino,… y en
los últimos años al haberse incluido en alimentos de cuarta gama ha beneficiado
a la comercialización e implantación de este tipo de plantas en grandes
superficies.
Aditivos
La industria
alimentaria emplea principalmente este tipo de plantas como saborizante y
aromatizante ya que estos dos factores juegan un papel clave en el consumo de
un alimento. Se elaboran a través de los extractos vegetales o aceites
vegetales para dar un mayor valor añadido a los productos y los sectores
industriales que los utilizan son los siguientes:
Bebidas: Se
suele emplear tanto para bebidas alcohólicas como el lúpulo para la cerveza, el
endrino para el pacharán como para no alcohólicas como cítricos y mentas.
Industria
láctica: Para la elaboración de yogures se comienzan a utilizar plantas
medicinales como soja, tila y convertirlos en funcionales. La industria quesera
en cambio los emplean para que contengan una calidad bacteriológica mediante
perejil, comino…
Charcutería:
Se usan numerosas especies como orégano, tomillo, principalmente por su
actividad conservadora y además para aromatizar los alimentos.
Precocinados:
Generalmente se aplican en sopas, salsas de diversas maneras, en forma fresca,
seca, para dar un aroma característico.
Aperitivos:
Fundamentalmente para potenciar el sabor en numerosos productos como galletas
saladas, papas mediante pimentón, ajo, etc.
Aliñadoras:
Actualmente, cada vez más, salen al mercado vinagres y aceites con una serie de
aromatizantes para atraer al consumidor con gustos y olores diferentes.
Alimentos
funcionales
Son aquellos
alimentos que no sólo sirven para la alimentación básica de un individuo sino
que además tienen propiedades beneficiosas para la salud. Las áreas en las que
se está aplicando este tipo de plantas son las siguientes:
Sistema
cardiovascular: Se sabe que algunas de estas plantas tienen elementos como los
fitoesteroles (aceites esenciales de soja entre ellos) y flavonoides (perejil,
mora…) que reducen el riesgo de padecer enfermedades de este tipo.
Prevención
contra el cáncer. Las isoflavonas de la soja, algunas semillas que tienen altos
contenidos de fibra y ajo por sus componentes sulfurados son claros ejemplos
que a medio plazo tienen propiedades beneficiosas para evitar la aparición de
cáncer.
Función
digestiva: Primordialmente se refieren a mejorar la función digestiva mediante
simbióticos y probióticos como el espárrago, ajo que ayudan a el equilibrio de
la flora microbiana.
Medicinal
Farmacia
En las
industrias farmacéuticas, se ha logrado un gran avance en el sector, por la
incorporación de principios activos extraídos a partir de plantas medicinales.
Según datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) alrededor del 25% de
estos principios activos que se extraen provienen de material vegetal.
Debido a las
propiedades beneficiosas que tienen para la salud, previamente al
aprovechamiento como alimentos funcionales, se ha conseguido durante las
últimas décadas su empleo en esta importante industria.
El
desarrollo de nuevos medicamentos en la industria farmaceútica es un tanto
difuso porque depende fundamentalmente de la investigación en las propiedades
de los vegetales y que posteriormente se puedan reproducir estas moléculas
mediante síntesis para la elaboración en los laboratorios.
Actualmente
a nivel nacional los dos principios activos que presentan un comercio exterior
significativo elaborado a partir de sustancias de origen vegetal son los
alcaloides y los heterósidos.
Fitomedicamentos
En zonas del
mundo como el sur de África y el este de Asia la mayor mparte de la población
resuelve sus problemas de salud con plantas medicinales. Aunque en Europa
también hay una importante tradición, actualmente se suelen comercializar como
jarabes, píldoras, infusiones a través del sector farmaceútico.
Este mercado
está al alza debido a que los consumidores que no está convencidos por el
consumo de medicinas elaboradas sintéticamente, pueden ahora mediante
comprimidos de plantas medicinales realizar un consumo con garantía y mediante
unos principios activos naturales.
Perfumería y
cosmética
Las plantas
aromáticas poseen una serie de químicos aromáticos y aceites esenciales
volátiles que los hacen ideales para el sector de la perfumería y la cosmética.
En europa se comercializan numerosos aceites esenciales extraídos de la lavanda
o salvia o directamente la industria de la perfumería a través de las plantas
de jazmín, rosa realizan ellos mismo la extracción.
Se pueden
usar para perfumería de alta gama aunque en la actualidad presentan algunas
limitaciones con respecto a los ingredientes sintéticos, como el coste y la
coloración de los perfumes. También se emplean en productos para la higiene
personal como geles de baño, champús y desodorantes aunque en la perfumería industrial
es donde se emplean mayores cantidades aromáticas, fundamentalmente como
detergentes y ambientadores.
Herbicidas y
plaguicidas
Antiguamente
se sabía que los extractos de algunas de estas plantas repelen polillas como es
el caso de la lavanda u otros insectos como los mosquitos. Actualmente se están
llevando a cabo proyectos para la extracción de estos extractos para inhibir la
proliferación y el crecimiento de plagas que afecten a los cultivos, ya que
sería muy interesante este hecho desde el punto de vista de la agricultura
ecológica y para realizar tratamientos más sostenibles con el medio.
La decisión
de abrir un negocio es realmente seria.
Partiendo de la realidad de que el 50%
fracasan en un periodo de 12 meses
y otro 30% en los próximos 36 meses, no hay duda que es una decisión
riesgosa, sin embargo a la misma vez puede tener miles de beneficios.
A
continuación 5 reglas de oro para todo aquel que esté pensando en abrir su propio negocio independientemente del
rubro o la industria.
Regla #1:
invertir solo en un negocio que entiendas. Esta regla de oro enseña que primero
tienes que entender de manera clara y precisa todos y cada uno de los aspectos
de la inversión o negocio. No importa que tan interesante parezca el proyecto,
que tan rentable parezca la inversión, o
quien lo diga, siempre debes entenderlo por completo:
-cuáles son
los gastos mensuales tanto fijos como variables
-como se
generan los ingresos
-como se
atraen a los clientes
-cuáles son
los márgenes de ganancia
Regla #2:
Invierte solo el dinero que puedas arriesgar perder. El ahorro es una cosa y
las inversiones son otra muy distinta. Toda inversión es un negocio, y todo
negocio tiene un riesgo, por lo tanto el dinero a invertir debe ser el que no
necesitas para vivir o cubrir eventuales emergencias. Imagínate si las
inversiones y los negocios no tuvieran riesgo, todas las personas tendrían un
negocio.
Regla #3:
Entiende tus necesidades: No existe un negocio que por sí mismo sea bueno o
malo. Todo depende de tus necesidades, prioridades y capacidades de afrontar el
riesgo. Con respecto a los negocios asegurarte de tener por los menos 8-12
meses de reservas de presupuesto mensual.
Regla#4:
Deber invertir en un negocio que te apasione: Esta es quizá la regla más importante.
No importa lo que otros digan o resultados que otros tengan. En todos los negocios hay personas con éxito
y personas que fracasan, ningún negocio es mágico. Ser dueño de un negocio es muy sacrificado y
además la competencia es dura. Para poder trabajar largas horas y poder
competir con los mejores en tu industria necesitas tener pasión por lo que
haces. La rentabilidad y ganancias no se encuentran en el tipo de negocio, se
encuentra en la capacidad, dedicación y disciplina. Estas tres características solo se pueden
lograr si se tiene pasión por lo que se hace.
Regla#5:
trabaja como empleado primero: Si vas a comprar un negocio ya andando pídele al
vendedor del mismo que te permita trabajar como empleado así sea gratis por un
par de meses, porque es el mejor seguro que tienes para entender el negocio y
si realmente los números que el dueño te está dando son verdaderos.
Si estas en
el proceso de abrir una negocio te recomiendo que leas el siguiente libro:The
E-Myth del autor Michael E. Gerber. Este
es uno de los mejores libros que he leído sobre como comenzar y llevar un
negocio.
Finalmente
antes de comenzar cualquier tipo de negocio preguntante:
1. ¿Lo entiendo?
2. ¿Tengo el dinero para invertir y arriesgar?
3. ¿Es un negocio que llena mis necesidades
económicas y personales?
4. ¿Me apasiona lo que vendo y voy a hacer en el
negocio?
5. ¿Puedo trabajar en el mismo o para alguien
antes de involucrarme de lleno por
completo yo solo?
El Trome es un tabloide con titulares llamativos en sus portadas y con concursos en su interior. Este diario vende cerca de 700 mil copias a diario, inclusive vende más que cualquier otro periódico de su matriz del Grupo El Comercio, incluyendo al mismo El Comercio. Incluso llega a vender más copias que El Clarín de Argentina, La Prensa de México y El País de España.
El éxito del Trome no es la mezcla de noticas, deporte y entretenimiento, dice Pedro Jose de Zabala, gerente de Marketing del Grupo El Comercio. El éxito del Trome es su lenguaje, un lenguaje característico del Nivel Socioeconómico C del Perú, la llamada clase media del Perú.
Seguramente
esto poco tiene que ver con nuestra temática, pero hay cosas que por mucho que
miremos para otro lado, son tan evidentes que aún con los ojos cerrados,
parecen obvias.
Si hay algo
que molesta a muchas personas es tropezar en la calle con cientos de vendedores
ambulantes que invaden el espacio público, y si hay algo que conmueve a muchos,
es ver a estos mismos vendedores huir de la policía que los persigue como a
verdaderos criminales. Y es que respecto a los vendedores ambulantes, muchos
ven un problema, otros, simplemente un drama social.
Las dos
cosas son preocupantes. Por un lado muchos ven a gente estorbando en la calle,
pero por otro lado se ven unos seres humanos atemorizados por la persecución,
tratando desesperadamente de evitar que le decomisen todo su patrimonio y medio
de vida.
Mirar la
cara de un vendedor ambulantes mientas se esfuerza para vender algo, y mucho
más para evitar ser arrestado y que le apliquen extinción de dominio sobre su
mercancía, que es todo lo que posee, es una escena triste y conmovedora.
Seguramente
quienes toman las decisiones, desde sus cómodas e inaccesibles oficinas y desde
sus lujosos carros con vidrios polarizados, nunca tienen la oportunidad de ver
la realidad de una persona que lucha por subsistir mientas se le trata como
delincuente. La indiferencia y desidia total no les permite ver las necesidades
de quien mandan a perseguir y expulsar de las calles.
Si bien para
muchos, los vendedores ambulantes son un problema, la solución no es privarlos
de su única forma de subsistencia; es como aplicar lo dicho por algún personaje
cuando en un grafiti invitó a luchar contra la pobreza matando a los pobres.
Acabar con
los vendedores ambulantes simplemente expulsándolos por la fuerza, no es una
solución razonable, por cuanto el problema de fondo no es el vendedor, sino la
imposibilidad de ganarse la vida de otra forma. Aquí lo que se está haciendo es
atacando la victima del problema, no el problema como tal.
Cualquiera
que tenga nociones básicas de economía sabrá que la solución al problema de los
vendedores ambulantes, no es el uso de la represión.
La mayoría
de nosotros siente una debilidad especial por el chocolate… ¿y quién no? Aún
así, muchas veces nos preocupamos porque
“el chocolate engorda, además de otras muchas cosas”, y es lo primero que
tachamos en nuestra lista cuando queremos adelgazar. Pero, ¿realmente engorda
el chocolate?
El
chocolate, ¿de qué se compone?
El chocolate
se obtiene de la mezcla de la pasta de cacao (materia sólida) y la manteca de
cacao (materia grasa), ambas provenientes de las semillas del cacao, y del
azúcar. A partir de estos productos, utilizados en mayor o menor medida, e
incorporando otros como pueden ser la leche, frutos secos o frutas naturales,
se elaboran los diferentes tipos de chocolate.
El chocolate
puede presentarse y tomarse de varias formas: en tableta, en polvo, como
bebida, caliente, derretido, como cobertura de otros alimentos, en mousse, como
base de postres y pasteles, etc. En todas sus formas, siempre aparece
irresistible ante nuestros ojos, y resulta delicioso a nuestro paladar.
propiedades
del chocolate
El chocolate
contiene feniletilamina, que actúa sobre el cerebro provocando un estado de
euforia y bienestar emocional. Por ello, mucha gente dice encontrarse mejor
cuando ingiere chocolate, y es conocido como un antidepresivo. Además, como
consecuencia de contener también alcaloides, que excitan nuestro sistema nervioso,
nos encontramos más activos y despiertos.
El chocolate
es rico en propiedades antioxidantes, por lo que actúa beneficiosamente en la
sensibilidad a la insulina y en la presión sanguínea, y protegiendo al corazón,
siendo así excelente para aquellas personas que presentan problemas o
enfermedades cardiovasculares, y para aquellas que necesitan fortalecer su
sistema inmunológico.
¿engorda el
chocolate realmente?
Siempre se
ha dicho, y es una creencia muy extendida, que el chocolate engorda. Es cierto
que, al tener niveles de azúcar bastante elevados normalmente, el chocolate es
uno de los alimentos con más calorías, y esto produce, si lo ingerimos de forma
inapropiada, un aumento de peso. Pero nada más lejos que otros alimentos ricos
también en azúcares y grasas. Si abusamos de este tipo de alimentos, y no
sabemos cómo tomarlos, lo lógico es que las calorías afecten de forma negativa
a nuestro organismo, proporcionándonos kilos de más.
El
chocolate, consumido en su estado puro y con moderación, no engorda. Podemos
incluirlo, especialmente el chocolate negro, en nuestra dieta, siempre que no
abusemos de él, alternándolo con otros alimentos ricos en fibra, como frutas,
verduras, legumbres y cereales, de forma que se cree una compensación entre
todos. Además, es aconsejable no comerlo en solitario, sino acompañado por los
alimentos citados, ya que de esta forma la fibra obstaculiza la absorción del
azúcar. Es preferible comerlo durante la mañana o al medio día, para que a
nuestro cuerpo le dé tiempo durante el día a quemar la energía que aporta.
El mejor
chocolate, para que sea beneficioso para nuestra salud, debe contener, al
menos, un 70% de cacao. Por eso, a la hora de comprar, debemos tener esto en
cuenta, ya que si no, quizás estemos consumiendo chocolates con otros productos
que no aportan beneficios saludables a nuestro cuerpo.
Y ahora que
ya sabes que el chocolate no engorda, siempre y cuando controlemos su consumo,
tómate una taza de chocolate caliente, o un rico bombón, y ¡date este pequeño
placer!
El empresario estadounidense es una de las personalidades más adineradas de los Estados Unidos. En su juventud se desempeñó en distintos empleos para afrontar sus propios gastos, el primero de ellos como aparcacoches.
A inicios de
la década de los 60, Michael Rubens Bloomberg, logró ingresar a la prestigiosa
Universidad John Hopkins de Baltimore (Maryland) para estudiar Ingeniería
Eléctrica. Debido a que nació en el seno de una humilde familia de origen
judío, el joven se vio en la necesidad de trabajar desde los 17 años.
Así,
consiguió distintos empleos mientras cursaba sus primeros años en la
universidad para asumir por sí solo sus gastos con el fin de no comprometer la
economía familiar. Pero primero Bloomberg fue aparcacoches y recibía alrededor
de US$ 2 por hora.
Él, junto a
su familia, se estableció en distintos lugares hasta que llegó a Medford, uno
de los suburbios de Boston, donde Michael vivió hasta culminar sus estudios en
Johns Hopkins University.
Pero, desde
que consiguió un MBA en la Harvard Business School, el panorama cambió
radicalmente para Bloomberg, quién luego se mudó a Nueva York, en donde ingresó
a un terreno desafiante: el bursátil.
En Salomon
Brothers, Michael pudo demostrar sus capacidades en el referido mercado y
aprendió el valor de la información y el precio que la gente estaba dispuesta
a pagar por ella. De esa manera, no pasaron muchos años para hacerse un nombre
en el distrito financiero más influyente del mundo. Esto le dio luz verde para
crear Bloomberg LP.
US$ 30
millones fue lo que invirtió para poner en marcha la citada empresa con el
apoyo de Merrill Lynch. Pronto, Bloomberg LP logró establecerse como la firma
de referencia de información bursátil.
Hoy en día,
Michael Bloomberg cuenta con una fortuna de US$ 31.000 millones y ocupa el
décimo puesto en la lista de las personas más adineradas de Estados Unidos,
según el ranking de Forbes.
¿Se imaginan
un mercado -literal- que mueva miles de millones de dólares al año? Pues sí
existe, y se trata de la Central de Abasto de la Ciudad de México también
conocida como CEDA.
Hace casi 30
años, específicamente el 22 de Noviembre de 1982, en la delegación Iztapalapa,
fue inaugurado el que sería el mercado más importante de todo México.
Los asiduos
visitantes ya están más que acostumbrados a observar las colosales dimensiones
de este mercado, pero para quienes nunca en su vida han puesto un pie en este
lugar, cuando lo hacen por primera vez, quedan impresionados por el tamaño tan
grande de la central.
Y no estamos
exagerando al usar los adjetivos "grande" o "colosal". Para
que se den una idea de sus dimensiones, les diremos que la CEDA tiene una
superficie de unas 327 hectáreas que, de acuerdo con sus locatarios, es un poco
más de 50 veces el tamaño de la plancha del Zócalo, lo cual le permite a este mercado comercializar
diariamente miles de toneladas de alimentos.
Los
productos que aquí se comercializan son algo así como el 80% de todo lo que
diariamente consumimos los habitantes del defectuoso. En este lugar es donde se
fijan los precios de hortalizas y frutas consumidas a nivel nacional. El costo
de los productos se obtiene mediante subastas, ley de la oferta y la demanda,
el exceso de producción y hasta por situaciones climáticas, como una sequía.
A diferencia
de otros mercados. que están especializados en ciertos productos como carne o
flores, en éste se puede encontrar prácticamente cualquier producto de uso
doméstico en sus cientos de bodegas, las cuales están divididas en mayoristas y
minoristas.
La primera
es donde, además de llegar los productos a granel se realizan las subastas, se
reúnen los productores, compradores y bodegueros; la minorista es en la que
cualquier persona puede comprar: desde flores y hortalizas, cortes de carne
(como el T-bone y el Sirloin) hasta quesos de diferentes tipos (como Oaxaca, de
cabra o gruyere).
De acuerdo
con los diableros de la CEDA la parte más visitada por los nuevos clientes es
la de frutas. Este incremento se debe, en gran medida, a que se puso de moda
entre los jóvenes consumir productos orgánicos. La menos visitada es la de aves
y cárnicos.
Una de las
historias más comentadas por los locatarios es la de quienes juran haber visto
ratas gigantes, pero lo que en realidad ven son zarigüeyas... Como no saben
cómo son, las confunden con ratas gigantes. (Aunque, en palabras de los mismos
locatarios, "ratas hay en todos lados pero especialmente en los mercados y
por desgracia este lugar no es la excepción"). En cuanto a historias
terroríficas se cuenta que en las bodegas se ha escuchado y visto a un niño
llorando, que supuestamente está diciendo "mamá, ¿dónde estás?";
según algunos locatarios se trata de un niño que se perdió cuando recién se
inauguró el lugar.
Para quienes
desean comprar o simplemente conocer la Central de Abasto, acá les van algunos
de los tips, cortesía de los locatarios:
Llegar
alrededor o antes de medio día.
No comprar a
la primera
No aceptar
ayuda de ningún diablero que no esté plenamente identificado, es muy fácil
perderse en sus pasillos
Aunque hay
vigilancia, lo recomendable es no ir solo y no adentrarse en la zona de
subastas y bodegas.
Llegar en
automóvil propio
No tomar
taxis que ofrezcan sus servicios sin solicitarlos
El mejor día
para conocer y comprar por primera vez es el sábado.
El
transporte público más cercano es la estación de metro Aculco de la línea 8.
También se puede llegar por la estación División del Norte, al salir caminar al
Eje 6 sur; ahí pasan micros que van a la CEDA.
Central de
Abasto de la Ciudad de México
Río
Churubusco esquina Canal de Apatlaco S/N, delegación Iztapalapa.
Es creencia
generalizada que los “planes de negocios” son útiles solo a operaciones
industriales que requieren hacer presentaciones a bancos, o conseguir dinero de
inversionistas externos.
El “plan de
negocios” es indispensable para las empresas pequeñas, quizás más importante
que para las grandes empresas que invierten millones en desarrollarlos,
utilizando diversos expertos en variadas áreas del conocimiento empresarial.
Se ha dicho
insistentemente que un “plan de negocios” es la herramienta más poderosas que
puede utilizar una empresa operando en la actual economía de mercado
globalizada.
Concepto y
Definición
Un plan de
negocios es un documento que en forma ordenada y sistemática detalla los
aspectos operacionales y financieros de una empresa.
Al igual que
un mapa guía a un viajero, el plan de negocios permite determinar
anticipadamente donde se queremos ir, donde nos encontramos y cuanto nos falta
para llegar a la meta fijada.
Beneficios
del Plan de Negocios
Entender
mejor su producto o servicio. Determinar cuales son sus metas y objetivos.
Anticipar posibles problemas y fallas. Clarificar de dónde vendrán sus recursos
financieros. Tener parámetros para medir el crecimiento de la empresa.
Una vez
definida con claridad la oportunidad y la visión empresarial, el siguiente paso
es elaborar un plan de negocios, el cual es un documento de trabajo que
incluye, por un lado, un estudio del mercado del sector y de la competencia, y
por el otro, la guía para entrar en el mundo empresarial con un producto o
servicio y un conjunto de objetivos a alcanzar por el equipo de trabajo.
